曲阜师范大学
- 由于饭店服务是无形的，销售前顾客很难感知和判断其质量和效果。（ ）
- 美国、欧洲部分国家主要是由政府来制定酒店的等级标准，而我国和部分国家主要是由行业协会来制定酒店的星级标准。（ ）
- 酒店服务质量高低依赖于物质因素，又取决于服务管理人员的素质和管理人员的水平。（ ）
- 酒店业形象的强文化性表现主要是地域文化，不同的地区有不同的文化，比如，陕北一带有窑洞宾馆，九寨沟国际大酒店反映了藏族特色，而城市中心的酒店多是高楼大厦，如美国亚特兰大桃树广场酒店、三亚美丽之冠酒店等。（ ）
- 宴会部通常拥有多个不同规格的宴会厅，是餐饮部重要的创收部门。宴会部的主要职能具体表现为：宣传、销售各种类型的宴会产品，并承担相应的服务工作；控制宴会产品的成本与费用，增加收益；做好相关设施设备的维修保养工作等。（ ）
- 上世纪90年代，我国酒店业掀起了百家饭店学建国的热潮。（ ）
- 酒店管理的首要职能是组织职能。（ ）
- 健身房集多项运动于一体，具有较强的综合运动特点，对于各种体质、年龄、性别的人都很适用。（ ）
- 倡导和创建节能环保健康型的绿色饭店业是中国饭店业的主要发展方向。（ ）
- 新冠疫情影响下，餐饮服务方式也在发生变化，如分餐制度的执行。（ ）
- 酒店提供的服务性劳务具有就地的“商品出口”性质。（ ）
- 酒店的基本功能是一种住宿服务设施。（ ）
- 灵活服务是酒店个性化服务类型之一。（ ）
- 饭店分级方法较多，只有我国采用星级制度。（ ）
- 酒店采取措施满足特殊顾客的需要是其核心竞争力培育的路径之一。（ ）
- 饭店安全是指居住在饭店内的客人没有生命财产的危险。（ ）
- 餐饮的择时促销策略包括节假日促销、季节性促销、特定时段促销。（ ）
- 现代酒店康乐经营中，采用较多的营销方式是俱乐部会员制，即以组织和管理会员的方式实现购销行为的一种经营方式。（ ）
- 淡季时的客房清扫顺序为：①空房。空房可以在几分钟内打扫完毕，以便尽快交由总台出租。②总台指示要尽快打扫的房间。③走客房间（ Check-Out）。④门上挂有请速打扫”（ Make up room Immediately）牌的房间。⑤¨VIP”房。⑥其他住客房间。（ ）
- 酒店在安全管理工作中应确保饭店内所有人员及所有财产的安全。“所有人员”既包括宾客，也包括从业人员以及所有合法在饭店的其他人。（ ）
- 对于职业经理人而言，软性资源往往是先天的；而硬性资源才是其施展才华的领域所在。（ ）
- 酒店公共区域卫生归属餐饮部管理。（ ）
- 员工形象是顾客感受酒店服务的第一印象，也是酒店服务精神和文化的展现。员工形象主要体现在以下哪些方面？（ ）。
- 酒店的产业特征有哪些（ ）。
- 主题客房设计的主题可以从哪些方面考虑？（ ）。
- 以下哪些属于心理取向定价策略？（ ）。
- 从未来发展趋势看，饭店客房的装修有哪些特点（）？（ ）。
- 深圳华侨城投资4亿元建设创办了深圳威尼斯大酒店，是深圳及中国第一家（ ）。
- 上海佘山深坑酒店体现了酒店建筑的哪一特点？（ ）。
- 为酒店全体员工保管、修补、发放制服和为餐饮部提供布件的部门是（ ）。
- 在饭店产品分类中低销售量高利润类的产品通常被称为（ ）
- 在下列有关市场营销的表述中，（ ）是正确的。
- 管理跨度与管理层次是互为（ ）的。
- 经济型酒店也称为有限服务型酒店，起始于（ ）。
- 通过开发和提供饭店产品及其价值的交换活动，使消费者的需求得到满足，并使饭店获得最大的社会与经济效益的经营管理过程被称为（ ）
- 哪一种不是目前广泛采用的饭店等级表示方法（ ）
- “如家”这个名字与品牌定位保持了高度一致性，取“家外之家”之意，希望客人能够有“宾至如归，温馨如家”的感觉。它体现了酒店品牌命名原则的（ ）。
- 长隆熊猫酒店属于酒店类型中的（ ）。
- 如果饭店位于城市的中心地带，等级较高，交通通讯便利，设有商务中心和会议设施，主要以接待商务客人、旅游客人和短暂逗留的其他客人为主，那么这家饭店应该是（ ）
- 担负着销售酒店的核心产品——客房产品的部门是（ ）。
- 以特定的形式将出让方含有知识产权性质的名称、商标、技术和系统支持等转让给受让方，使受让方迅速获得较高的知名度和一定的经济效益，其经营方式是（ ）。
- 以顾客的满意和忠诚为核心理念，通过取得顾客的满意和忠诚来促进相互有利的交 换，最终获取适当的利润和公司长远发展的营销观念是（ ）
- 提出企业中存在非正式组织，非正式组织影响员工的行为和企业效率的管理学家是（ ）
- 世界旅游发展史上，客栈时期的典型代表国家是（ ）。
- 酒店组织机构设置的原则中，精简原则是（ ）。
- 酒店有形产品质量不包括（ ）。
- 品牌定位不是盲目的，而是针对目标市场进行（ ）。
- 酒店服务接待中有一个著名的“100-1=0”的定律，即在为顾客提供全方位的酒店服务时，如果有99项服务都做得（ ），仅有1项服务令顾客（ ），那么最终顾客的总的体验依然是（ ）。
- “没有满意的员工，就没有满意的宾客”主要源于什么观念？（ ）。
- 酒店品牌定位的步骤（ ）。
A:对 B:错
答案:对
A:错 B:对
答案:错
A:对 B:错
答案:A:对
A:对 B:错
答案:错
A:错 B:对
答案:B:对
A:错 B:对
答案:错
A:错 B:对
答案:错
A:错 B:对
答案:对
A:对 B:错
答案:对
A:错 B:对
A:错 B:对
A:对 B:错
A:对 B:错
A:对 B:错
A:对 B:错
A:对 B:错
A:错 B:对
A:对 B:错
A:错 B:对
A:对 B:错
A:错 B:对
A:对 B:错
A:体态举止
B:独特性
C:礼貌礼节
D:精神面貌
A:高文化性
B:高敏感度
C:劳动密集型
D:高竞争度
A:时尚热点
B:建筑风格
C:顾客特征
D:兴趣爱好
A:尾数定价
B:招徕定价
C:随行就市法
D:声望定价
A:绿色化
B:人性化
C:主题化
D:智能化
A:酒店式公寓
B:主题酒店
C:外资酒店
D:国有酒店
A:形象性
B:统一性
C:时代感
D:文化性
A:前厅部
B:康乐部
C:客房部
D:餐饮部
A:问题产品
B:金牛产品
C:明星产品
D:瘦狗产品
A:其余说法都不正确
B:市场营销工作应该以旅游服务企业的需要为中心
C:市场营销工作应该以市场营销部门的需要为中心
D:市场营销工作应该以购买者的需求为中心
A:反比
B:正相关
C:负相关
D:正比
A:美国
B:法国
C:英国
D:中国
A:饭店市场定位
B:饭店市场营销
C:饭店市场促销
D:饭店市场细分
A:星级制度
B:数字表示法
C:A级表示法
D:字母表示法
A:简单明了、朗朗上口
B:国际通用、利于传播
C:构思奇巧、新颖别致
D:寓意美好、富于联想
A:度假类酒店
B:休闲类酒店
C:观光类酒店
D:主题类酒店
A:会议饭店
B:度假饭店
C:商务饭店
D:汽车饭店
A:康乐部
B:餐饮部
C:客房部
D:前厅部
A:特许经营
B:委托经营
C:独立经营
D:饭店集团
A:关系营销观念
B:价值营销观念
C:整合营销观念
D:服务营销观念
A:泰罗
B:梅奥
C:郝茨伯格
D:法约尔
A:英国
B:美国
C:中国
D:法国
A:因人设事
B:因人设岗
C:因事设岗
D:因陋就简
A:设施设备
B:服务技能
C:服务环境
D:实物产品
A:目标市场分析
B:市场定位
C:市场营销
D:市场开发
A:完美，不满意，满意
B:不完美，满意，不满意
C:不完美，满意，满意
D:完美，不满意，不满意
A:以人为本的观念
B:超前观念
C:动态的组织管理观念
D:创新观念
A:营造酒店的文化氛围——挖掘酒店的品牌价值——提升酒店的产品服务——确定酒店的品牌定位
B:提升酒店的产品服务——营造酒店的文化氛围——挖掘酒店的品牌价值——确定酒店的品牌定位
C:营造酒店的文化氛围——提升酒店的产品服务——挖掘酒店的品牌价值——确定酒店的品牌定位
D:提升酒店的产品服务——营造酒店的文化氛围——挖掘酒店的品牌价值
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