酿酒机械与设备答案2023

第五章测试

1.黄酒压榨环节使用的板框式气膜压滤机由机体和液压两部分构成。机体是压滤元件，液压部分起动力作用。（ ）
A:错 B:对
答案:B
2.板框式气膜压滤机既可以用压缩空气进醪液，也可以用泵进醪液。（ ）
A:错 B:对 3.使用板框式气膜压滤机压榨黄酒时，进料一旦完毕，过滤结束，一般不会进行强制过滤。（ ）
A:对 B:错 4.板框式气膜压滤机以下操作要点正确的有（ ）
A:压滤完毕应该及时关闭进气阀门
B:向机体进料时，必须排出机体内气体
C:每完成一次压滤工作后，必须用清水刷洗滤布
D:使用前应检查各连接件有无松动并及时调整
5.酒类生产发酵液固液分离最常用的方法是：（ ）
A:离心分离
B:透析
C:过滤
D:反渗透
6.按照过滤推动力的区别，过滤机分为：（ ）
A:加压过滤机
B:真空过滤机
C:常压过滤机
D:硅藻土过滤机
7.影响板框过滤机过滤效果的因素是：（ ）
A:入料浓度
B:压滤时间
C:入料压力
D:入料温度
8.压滤机长期不用时用无纺布严格封盖好即可。( )
A:错 B:对 9.烛式过滤机的核心部件是：（ ）
A:烛芯
B:视液镜
C:上下封头
D:筒体
10.烛式过滤机的过滤烛棒是永不磨损的过滤元件。( )
A:对 B:错 11.真空转鼓过滤机料槽中料液的深度要求能浸没转鼓的：（ ）
A:30%~40
B:40%~50%
C:20%~30%
D:10%~20%
12.真空转鼓过滤机任何情况下都不用设置搅拌装置。( )
A:对 B:错