第五章单元测试
- 基本培养基:仅能满足某微生物的野生型菌株生长所需的最低成分的组合培养基，称MM。（ ）
- 干扰素是一种具有光谱抗病毒活性的蛋白质，它能直接与病毒的mRNA作用使之降解，从而抑制病毒的增值。（ ）
鞭毛是细菌的运动器官。（ ）
- 生长因子主要包括维生素、氨基酸和嘌呤及嘧啶，它们对微生物所起的作用是作为酶的辅基或辅酶参与新陈代谢、维持微生物正常生长、为合成核柑、核苷酸和核酸提供原料。（ ）
- 在微生物研究和生长实践中，选用和设计培养基的最基本要求是选择适宜的营养物质、营养物的浓度及配比合适、物理、化学条件适宜、经济节约和精心设计、试验比较。（ ）
- 液体培养基中加入CaCO3的目的通常是为了调节培养基的pH值。（ ）
- 微生物的营养类型可分为光能无机自养型、光能有机异养型、化能无机自养型和化能有机异养型。微生物类型的可变性有利于提高微生物对环境条件变化的适应能力。（ ）
- 测定食品中的细菌总数常采用（ ）
- 培养基一般都含有碳源、氮源、能源、无机盐、水、生长因子。（ ）
- 半固体琼脂穿刺试验是用来观察细菌是否有运动性。（ ）
- 细菌最适的pH为中性。（ ）
由一个或一小堆同种微生物细胞、接种于固体琼脂培养基上繁殖而成的、肉眼可见的细胞集团，称为菌落。
为了满足微生物对微量元素的需要，配制天然培养基所用的水最好使用自来水。
具荚膜细菌形成的菌落，往往呈现光滑、粘稠、湿润、甚至借助荚膜使整个菌落发生移动等特征。
A:错 B:对
答案:对
A:对 B:错
A:错 B:对
A:对 B:错
A:错 B:对
A:对 B:错
A:对 B:错
A:稀释涂布平板法
B:显微镜直接镜检计数法
C:稀释倒平板法
D:划线法
A:对 B:错
A:错 B:对
A:对 B:错
A:对 B:错
A:对 B:错
A:对 B:错
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