生物化学（山东联盟）答案2023

第一章测试

1.下列不含有手性碳原子的氨基酸是
A:甘氨酸 B:精氨酸 C:甲硫氨酸 D:苯丙氨酸
答案:A
2.对稳定蛋白质构象通常不起作用的化学键是
A:离子键 B:酯键 C:疏水键 D:氢键
答案:B
3.测得某一蛋白质样品的含氮量为0.40g，此样品约含蛋白质多少克
A:6.40g B:3.00g C:2.00g D:2.50g
答案:D
4.血红蛋白的氧合曲线呈
A:Z形线 B:双曲线 C:U形线 D:S形曲线
答案:D
5.在生理pH值情况下，下列氨基酸中的哪些氨基酸侧链带正电荷
A:Lys B:Asp C:Glu D:Arg
答案:AD
6.下列对于肽键的叙述正确的是
A:比双键键长短，比单键键长长 B:具有部分单键性质 C:具有部分双键性质 D:比双键键长长，比单键键长短
答案:BCD
7.下面有哪些蛋白质或酶能协助蛋白质正确折叠
A:胰岛素 B:伴侣素 C:分子伴侣 D:牛胰核糖核酸酶
答案:BC
8.对血红蛋白的结构特点叙述正确的是
A:是一种结合蛋白质 B:亚基键主要靠次级键连接 C:具有4个亚基 D:每个亚基都具有三级结构
答案:ABCD
9.天然氨基酸都具有一个手性α-碳原子。
A:对 B:错
答案:B
10.在多肽链分子中只有一种共价键即肽键。
A:错 B:对
答案:A
11.在水溶液中，蛋白质溶解度最小时的pH值通常就是它的等电点。
A:错 B:对
答案:B
12.某蛋白质在pH5.8时向阳极移动，则其等电点小于5.8。
A:对 B:错
答案:A