第十三章测试
1.下列哪一项叙述与维生素A不符。( )。
A:维生素A的化学稳定性比维生素A醋酸酯高
B:维生素A对酸比较稳定
C:β-胡萝卜素是最重要的维生素A原
D:维生素A对紫外线不稳定

答案:A
2.维生素D3的活性代谢产物为( )。
A:1α,25-(O B:维生素D2
C:2D3
D:D3
E:1,25-二羟基D2
F:25-(O 3.维生素C中酸性最强的羟基是( )。
A:2位羟基
B:3位羟基
C:4位羟基
D:5位羟基
4.属于水溶性维生素的有( )。
A:核黄素
B:维生素E
C:维生素C
D:维生素A
5.维生素C的光学异构体主要有( )。
A:L-(+)-异抗坏血酸
B:L-(+)抗坏血酸
C:D-(-)-抗坏血酸
D:D-(-)-异抗坏血酸
6.维生素D3本身在体内并无活性,必须转化为骨化三醇才能有活性。( )
A:对 B:错 7.脂溶性维生素主要包括:维生素A、维生素C和维生素E类。( )
A:对 B:错 8.维生素C贮存过程中容易被氧化,所以应密闭避光贮存。( )
A:错 B:对 9.灵长类体内可自行合成维生素C。( )
A:对 B:错 10.维生素B1贮藏中可以用亚硫酸氢钠作为抗氧剂。( )
A:对 B:错 11.维生素D3 是人体唯一可以自行合成的维生素。( )
A:错 B:对 12.视黄酸是目前诱导急性早幼粒细胞白血病的首选药物。( )
A:对 B:错

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