- 科学饮茶对选择茶叶基本要求是根据季节、体质和价格来选茶。
- 泡茶三要素包括茶水比、泡茶水温、泡茶时间。
- 茶叶性味“苦而寒”，有降火清热之功效。
- 茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称。
- 红茶是全发酵茶，茶性寒凉。
- 茶道一词早在一千两百多年前就出现在了唐代诗人皎然的诗歌中。
- 宋徽宗的茶著作《大观茶论》笔法精妙且富有文人情趣。
- 法门寺出土的金银茶器印证了陆羽《茶经》所记载的唐代茶道。
- 一至七字茶诗的作者是唐代诗人元稹。
- 清代赵孟頫的《斗茶图》是茶事绘画的代表作品之一。
- 陕西是中国茶文化最重要的发祥地
- 明清时期，陕西茯砖茶已经带有标准化生产的色彩
- 陕西是中国最古老的茶区
- 陕西曾是中国茶叶最大的加工地及集散地
- 茶叶是茶道的物质基础
- 道家的代表人物是老子，庄子
- 坐禅是道家的修行方法
- 茶艺，茶礼，茶道三种茶文化现象具有内在一致性
- 陕西曾是中国茶叶最大的加工地及集散地。
- 明清时期，陕西茯砖茶已经带有标准化生产的色彩。
- 陕西是中国茶文化最重要的发祥地。
- 陕西是中国最古老的茶区。
- 茶叶是茶道的物质基础。
- 坐禅是道家的修行方法。
- 茶艺，茶礼，茶道三种茶文化现象具有内在一致性。
- 道家的代表人物是老子，庄子。
- （ ）爱茶成癖，写了一首七碗茶诗传世，被后人尊为茶中亚圣。
- 宋朝一个著名的和尚（ ）写了一幅字送给一个日本僧人，这幅字内容是“茶禅一味”。
- 日本著名茶道文章“心之文”是日本茶道大师，草庵茶的创始者（ ）的传世作品。
- “茶为涤烦子，酒为忘忧君。”意思是酒能解忧愁，茶能把人的烦恼、烦闷洗涤干净。这句话是（ ）说的。
- 以下名茶出自佛教寺院的是（ ）。
- 三国名将之后（ ），当朝宰相谢安拜访他时，只打算用一杯清茶和一些水果招待谢安。
- “吃茶去”是一种高明的修行方法，其主导思想与禅宗所说的（ ）有关。
- 一个禅宗公案“赵州茶”的典故讲的是（ ）的故事。
- 《叶嘉传》描写了一个刚劲清白，为天下苍生，宁可被侮辱被斥责，也不怕得罪皇帝的人物。其作者是（ ）
- 《饮茶歌诮崔石使君》是唐代（ ）的作品。
- 饮茶时最佳的温度应该是（ ）左右。
- （ ）中茶碱和咖啡因含量很低，性温热，尤其适宜体质寒凉的女性、脾胃虚弱，消化不良者饮用。
- 茶叶中含有多种维生素，其中（ ）的含量最多。
- 茶叶中的 ( )是一种良好的天然抗氧化剂，且抗氧化能力比维生素C、E都强。
- 中医将人的体质大体分为九类，气虚体质的人可以多选择相对温和的（ ）类茶饮。
- 秋季养生的关键是清肺润燥、祛除积热，推荐多喝（ ）。
- 玫瑰花茶尤其以（ ）产的玫瑰花茶最受欢迎。
- 冲泡绿茶适宜用（ ）的水，时间为2~3分钟，最好现泡现饮。
- 冲泡花茶最适合使用的茶杯是（ ）。
- 中医说春夏养阳，秋冬养阴，按照四季不同喝不同的茶，春季最适合喝（ ）。
- 卢仝的哪首诗细致地描写了饮茶的身心感受和心灵境界？（ ）
- 在《诗经》中，有“荼”字的诗篇共几首？（ ）
- 根据文中表述，下面哪个曲子能凸显出黄茶的轻盈活泼及其爽朗清鲜的特点？（ ）
- 下面哪种香适宜冬天使用？（ ）
- 茶艺的最高境界是什么？（ ）
- 到了明朝，茶席中摆置插花已十分普遍，并有哪两部插花专著问世？（ ）
- 告别会时插花应该选用什么花材？（ ）
- 《行香子·茶词》的作者是谁？（ ）
- “一编香丝云撒地，玉钗落处无声腻”这句诗表述了什么的重要性？（ ）
- 出现焚香的历史年代是（ ）。
- 旧时问哪个姑娘是否订婚，也经常问（ ）了没。
- “废座撤茶”的典故是说的（ ），于悄无声息中，抬高了皇权。
- 有人去世了，家人就会用白布，里面裹上茶叶做成一个三角形的茶枕，跟死者一起装进棺材里，这是（ ）地区的风俗。
- 属于唐代的宫廷茶宴的有（ ）。
- 茶馆在 ( )时期就出现了
- （ ）说“有好茶喝，会喝好茶，是一种清福”。
- 平素住持请全寺上下僧吃茶，称为（ ）。
- 在禅宗寺院的祖师堂的佛前、祖前、灵前供奉茶汤是僧人们每天必做的事情。这属于（ ）。
- 为客人斟茶通常不宜斟得过满，一般斟到杯深的（ ）处。
- 茶道、茶艺的程序处处体现了礼仪，而（ ）是礼的灵魂。
- 我们日常饮用绿茶适合用 ( )。
- 陆羽《茶经》指出：其水，( )。
- 紫砂茶具是( ) 开始出现的。
- 点茶法是( )的主要饮茶方法。
- 在各种茶叶的冲泡程序中，茶叶的用量、( )、和茶叶的浸泡时间是冲泡技巧中的三个基本要素。
- 宋代斗茶的主要内容是看（ ）。
- ( )瓷器素有“薄如纸，白如玉，明如镜，声如磐”的美誉。
- 迄今为止，已从茶叶中分离出大约（ ）余种香气物质。
- 城市茶艺馆泡茶用水可选择（ ）。
- ( )泡茶，汤色明亮，香味俱佳。
- 宋代( )的产地是当时的福建建安。
- 《大观茶论》的作者是（ ）。
- “茶之为饮，发乎神农氏，闻于鲁周公”出自（ ) 。
- 《神农百草》中记载了神农尝百草中毒，吃了一种植物得以解毒，这种植物是( )
- “龙凤团茶”是由（ ）亲自监督制造的、印有龙凤纹饰的皇家专用团茶。
- 中国茶文化的第一个高峰是在( )。
- 元朝出版的（ ）和《农桑撮要》两部书中，把茶树栽培和茶叶制造作为重要内容来介绍。
- 唐代饮茶风盛的主要原因是（ ）。
- （ ）饮用茶叶主要是散茶。
- 杜育的（ ）是现存最早以茶为主题吟咏茶事的赋文。
- 安溪铁观音的外形品质特点是（ ）。
- （ ）按鲜叶原料的茶树品种分大白和小白两大类。
- 黑茶按加工法和形状不同分为（ ）两大类。
- 碧螺春是（ ）名优绿茶的代表。
- 茶树性喜温暖、（ ），通常气温在20℃—30℃之间最适宜生长。
- 炒青、烘青、晒青是（ ）按干燥方式不同划分的三个种类。
- “色绿、形美、香郁、味醇”是（ ）茶的品质特征。
- 黄茶按鲜叶老嫩不同，可分为（ ）三大类。
- （ ）用采自大白茶品种的茶叶制作，一般采其一芽二叶。
- 茶树适宜在土质疏松，排水良好的( )土壤中生长，以酸碱度PH值在4.5—5.5之间为最佳。
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