大咖·啡你莫属——咖啡与饮品制作章节测试课后答案2024春

第六章测试

1.土耳其清咖啡又称（ ）
A:埃塞俄比亚咖啡 B:西班牙咖啡 C:阿拉伯咖啡 D:印尼咖啡
答案:C
2.黄油咖啡是哪个国家的特色咖啡？（  ）
A:墨西哥 B:爱尔兰 C:印尼 D:新加坡 3.根据咖啡与星座的关系，在咖啡馆里咖啡师会向处女座的顾客推荐（ ）。
A:维也纳咖啡 B:玛莎克兰咖啡  C:爱尔兰咖啡  D:皇家冰咖啡 4.对罗马蒸馏咖啡的描述正确的是：（ ）  
A:适合下午饮用 B:配料是一条卷曲的柠檬皮 C:意大利人喜欢 D:浓缩咖啡作为基底 5.对澳洲平白咖啡描述正确的是：（ ） 
A:双份浓缩咖啡为底加奶 B:适合150-160ml的陶瓷杯盛装 C:相比卡布奇诺或拿铁，它的咖啡比例更小 D:是一种咖啡味道更浓烈的牛奶咖啡 6.对芝士咖啡描述正确的是：（ ）
A:将芝士稍微火烤至表面有点烧焦的程度 B:产于芬兰 C:将芝士切成可以入口的大小再放入杯中 D:芝士与白咖啡搭配 7.墨西哥火焰瀑布咖啡的制作方法是在咖啡中加入威士忌和咖啡利口酒等烈酒，点上火焰然后把液体从一个容器倒进另一个容器。
A:对 B:错 8.双鱼座的顾客在咖啡馆中一般会被推荐喝“二分之一的热牛奶与二分之一的纯咖啡共同注入咖啡杯冲泡出的咖啡”。
A:对 B:错 9.“把糖和一盎司的爱尔兰威士忌放入咖啡杯中，倒入热咖啡使糖融化，然后再在咖啡上面加入鲜奶油。”这样一款咖啡更适合射手座。
A:错 B:对 10.根据星座与咖啡的关系，爱喝摩卡咖啡，打破传统摩卡咖啡的酸、香、醇味道，加上甜甜的巧克力酱，符合不甘一成不变的行事风格的星座特性。下列哪一日期出生的人属于这一星座？
A:5月28日 B:1月25日 C:4月21日 D:3月31日