第六章 食制：食制6.1饮类食疗制剂——茶饮:本节重点1、如何按季节选择茶饮2、如何根据人选择茶饮3、食疗茶饮制作要点及注意事项[单选题]食疗面点主要可以分为八大类别。
6.2药酒的食疗与应用:本节要点1、药酒的特点2、药酒制备的分类3、药酒服用的注意事项
6.3膏滋方的食疗要点:本节要点1、膏滋方定义和发展2、主要食疗膏方举例3、膏方食用时的饮食禁忌
6.4汤羹食疗自有方:本节要点1、汤羹的定义与区别2、汤羹食疗的特点及演变3、汤羹食疗剂型的制作方法
6.5粥类食疗史为先:本节要点1、食疗药粥的定义和作用2、食疗药粥的做法3、煮制药粥的注意事项
6.6汁液食疗:本结重点1、其他中医食疗饮料分类概述2、食疗鲜汁饮的历史及经典饮料举例3、中医食疗饮料汁饮的制配和使用注意事项
6.7饭食面点主食食疗的制作:本节要点1、面点及食疗面点的定义2、食疗面点的演变历史3、食疗面点的作用与发展
6.8粉散糊食疗制剂漫谈:本节要点1.粉散糊的定义。2.粉散糊使用注意事项。
6.9如何将药膳做成美食？:本节要点：1、药膳膳菜的定义2、药膳口感提升的方法及其意义
6.10食物的升降浮沉:本节要点1、升降浮沉的定义2、四气、五味与升降浮沉的关联3、升降浮沉的可变性
错误
正确
答案：正确
[单选题]性味平和的饮料在饮用时没有太多的禁忌。
正确
错误[单选题]药粥不能像普通的粥那样随意食用，而必须要讲究药物的对症原则，不可盲目食用。
错误
正确[单选题]滋补类药物及质地坚硬厚实的药物，煎煮时间不宜过长。
正确
错误[单选题]一般情况下，煮粥是用急火煎沸，慢火煮至成粥的办法。
正确
错误[单选题]糖尿病的患者，可以经常吃些决明子粥、芹菜粥。
正确
错误[单选题]药酒是一种加入中药的酒，具有保健作用，可过量使用。
错误
正确[单选题]药酒随所用药物的不同而具有不同的性能，用补者有补血、滋阴、温阳、益气的不同，用攻者有化痰、燥湿、理气、行血、消积等的区别，因而不可一概用之。
错误
正确[单选题]食疗茶饮应辨明是体质选择最佳最适合的，而不应一味只追求价格高的补益类药物。
正确
错误[单选题]气虚体质可选择饮用干姜茶、肉桂茶、附子茶等具有温热功能的茶饮，但应注意不宜过饮。
错误
正确
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