第五章单元测试
- 茶叶的吸湿性和吸味性比较强，所以必须采用合适的储藏方法用以保持其原有品质。（ ）
- “神农尝百草，日遇七十二毒，得荼而解之”，说明茶叶具有药用功效。（ ）
- 茶叶中的茶多酚是使茶汤滋味鲜爽的主要成分。（ ）
- 茶叶中的（ ）具有很强的清楚自由基的效果。
- 边疆游牧民族在熬制酥油茶时会选用（ ）。
- 以下（ ）环境因素会引起茶叶品质的变化。
A:对 B:错
答案:对
A:对 B:错
A:错 B:对
A:茶多酚
B:咖啡碱
C:茶多糖
D:氨基酸
A:普洱茶
B:六堡茶
C:砖茶
D:安化黑茶
A:温度
B:光线
C:湿度
D:氧气
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