第一章 入门篇:无1.1我们身边的食品安全:无[单选题]食品安全快速检测的初步筛查结果( )作为执法依据。
1.2新食品安全法解读:无
1.3食品快速检测概述:无
1.4食品快速检测相关标准解读:无
1.5基层快速检测人员工作指南:无
1.1我们身边的食品安全:无
1.2新食品安全法解读:无
1.3食品快速检测概述:无
1.4食品快速检测相关标准解读:无
1.5基层快速检测人员工作指南:无
可以
不确定
不得
依项目而定
答案:不得
[单选题]县级以上人民政府食品药品监督管理部门在食品安全监督管理工作中可以采用( )对食品进行抽查检测。
国家规定的快速检测方法
法律规定的快速检测方法
食品安全国家标准规定的快速检测方法
快速检测方法
答案:国家规定的快速检测方法
2014年10月1日
2014年1月1日
2015年1月1日
2015年10月1日
答案:2015年10月1日
保留样品
原始样品
平均样品
流转样品
答案:保留样品
试管法
试纸法
计量法
便携式仪器法
答案:计量法
检验结论显示微生物指标超标的
复检备份样品超过保质期的
检验结论显示重金属指标严重超标的
逾期提出复检申请的
答案:检验结论显示微生物指标超标的复检备份样品超过保质期的逾期提出复检申请的
感官不合格的产品必须进一步进行理化检验
采样方法尽量简单,处理装置尺寸适当
防止带入杂质或污染
采样必须注意生产日期、批号
答案:防止带入杂质或污染采样方法尽量简单,处理装置尺寸适当采样必须注意生产日期、批号
错
对
答案:错
对
错
答案:×
对
错
答案:对