第四章 餐饮业态市场分析：餐饮业态市场分析4.1餐饮业态分类:餐饮业态分类[判断题]家常菜为主的大众餐饮店类业态多分布在交通便利，流动人口多或居民区、机关企事业团体较为集中的地区。
4.2餐饮业态选址要求:餐饮业态选址要求
4.3餐饮街区概念及分类:餐饮街区概念及分类
4.4餐饮街区发展现状:餐饮街区发展现状
4.5餐饮街区价值:餐饮街区价值
错
对
答案：对
[判断题]依据我国国家标准《国民经济行业分类》，我国餐饮业分为正餐服务、快餐服务、饮料及冷饮服务、其他餐饮服务四类。
错
对[判断题]正餐服务指的是在一定场所内提供以中餐、西餐为主的各种中西式炒菜和主食，并由服务员送餐上桌的餐饮活动。
对
错[判断题]餐饮业态是指为满足不同的目标市场的饮食消费需求而形成的不同的经营形态。
错
对[判断题]“中菜、西餐、东南亚、快餐、混合型等”，该分类标准是业态分类。
对
错
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