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酒店业导论（山东联盟）
- 饭店法可调整饭店与旅行社之间的客房推销合同关系。
- 饭店最基本、最传统的功能是向客人提供住宿和餐饮。
- 饭店要提高本身的科技合量,最根本的是在业务中运用智能机器人。
- 世界饭店集团化发展过程首先经历了特许经营阶段。
- 商业饭店时期，饭店集团占据着很大市场。
- 由于绿色饭店倡导安全、环保、健康的理念，越来越受到消费者的青睐，这有利于饭店在激烈的市场竞争中胜出。
- 我国饭店业的发展主要经历了客栈时期，大饭店时期，商业饭店时期和现代新型饭店时期等四个阶段。
- 饭店在发展过程中必然要占用、消耗大量自然资源，但是不同于化工厂，没有产生大量的废弃物
- 根据我国2010版《饭店星级评定标准》将四星、五星级饭店定位为有限服务饭店。
- 管理咨询是咨询产业的基础层。
- 小型饭店一般指拥有标准客房200间以下的饭店。
- 酒店产品及服务方式的无专利性的特征，所以易被竞相模仿，使创新者失去竞争优势，各酒店的产品趋于雷同。
- 狭义的饭店法是调整饭店活动领域中各种社会关系的法律规范的总称。
- 饭店产品是由饭店的有形设施和无形服务两部分构成的。
- 精品酒店有着高端的市场定位。
中国2010版《饭店星级评定标准》，将一、二、三星级饭店定位为有限服务饭店。
- 饭店为顾客提供的产品与服务，必须与饭店的等级和收费标准相符。
- 饭店咨询行业聚焦于改进饭店的管理、作业和绩效。
- 饭店法律关系是指由法律规范所确认和调整的当事人之间的权利和义务关系。
- 表示饭店接待能力的最基本的指标是职工人数.
- 饭店集团管理模式中，( ）又称协助管理
以下属于饭店法调整的饭店与顾客之间的关系的是。
- 以下不属于精品酒店特征的是：
- 酒店员工手册属于
- 设计酒店组织结构时，需要考虑决策的频度、幅度，体现了组织结构设计的哪项原则
- 以下哪一组属于饭店的职能部门
- 酒店产品对信息有依赖性，所以酒店应
- 下列哪种经营模式属于特许权经营
- 咨询公司是社会专业化分工的必然产物，（）是整个饭店咨询行业发展的一大趋势。
- “房价包括房租及美式早餐的费用”对（ ）计价饭店的描述
- 关于饭店业产业特点的描述错误的是
- 酒店产品中最重要的部分是
- “因事设机构、设职务匹配人员、保证组织信息畅通”属于组织机构设置中的
- 饭店集团的理论动因解释不包括
- 饭店的主要功能不包括
根据经营模式，精品酒店可分为：
- 饭店集团的优势主要表现在：
- 饭店可以利用的资源有：
- 饭店产品的组成要素有：
- 下列表述正确的是
- 绿色饭店提出的背景有
- 以下哪项不属于金钥匙的服务范畴
- 饭店主要功能可分为
- 一下属于绿色饭店的内涵的是
- 根据饭店所在地点不同，饭店类型可分为:
A:对 B:错
AI参考:答案：B。饭店法不可以调整饭店与旅行社之间的客房推销合同关系。这是因为，合同法调整平等主体之间的民事关系，饭店和旅行社不属于同一民事主体，两者之间的关系不符合合同法的调整范围。所以此题的正确答案为B。'
A:错 B:对
答案:错误
A:对 B:错
答案:错
A:错 B:对
答案:对
A:对 B:错
答案:错
A:对 B:错
答案:对
A:对 B:错
A:对 B:错
A:错 B:对
A:错 B:对
A:对 B:错
A:错 B:对
A:对 B:错
A:错 B:对
A:对 B:错
A:错 B:对
A:错 B:对
A:对 B:错
A:对 B:错
A:对 B:错
A:租赁经营 B:委托经营 C:特许经营权转让 D:合作联营
A:饭店与交通部门的订票合同关系 B:饭店招聘工作人员 C:饭店支付员工工资 D:餐饮服务
A:设计风格独特 B:精致的服务 C:高端的市场定位 D:规模较大
A:酒店基本制度 B:酒店专业管理制度 C:酒店部门制度 D:酒店人事制度
A:分工与合作原则 B:权利与责任原则 C:集权与分权原则 D:统一指挥原则
A:安全保卫部、工程部 B:财务部、行政办 C:工程部、前厅部 D:市场营销部、餐饮部
A:关注国家政局、自然灾害等因素 B:强化宣传，提高口碑 C:及时售卖 D:提高宾客忠诚度
AI参考:正确选项是【B:强化宣传，提高口碑】。酒店产品对信息有依赖性，这意味着酒店需要通过各种方式传递信息来吸引潜在的客户。强化宣传可以提高酒店品牌知名度，让更多人了解酒店的产品和服务，从而提高口碑。相比之下，关注国家政局、自然灾害等因素、及时售卖、提高宾客忠诚度都是酒店经营中的重要方面，但它们并不是酒店产品对信息有依赖性的直接结果。因此，强化宣传，提高口碑是酒店应对这一依赖性的最佳策略。'
A:这种经营模式对资本的依赖程度比较低，经营过程中的支出都是由酒店所有者承担，其收入按酒店销售额的某个百分比计算，投资回报率比较高。 B:这种经营模式对资本的依赖程度比较高，投资回报率一般比较低 C:这种经营模式对资本的依赖程度比较低，其收入来自特许权使用费，投资回报率比较高。 D:这种经营模式在经营过程中产生的支出都由租赁者承担，而不是由酒店所有者承担。
A:经验型咨询 B:咨询与管理的分离 C:个体经营 D:逐步萎缩
AI参考:正确答案是B:咨询与管理的分离。咨询公司是社会专业化分工的必然产物，咨询与管理的分离是整个饭店咨询行业发展的一大趋势。随着社会的发展，专业化分工越来越细，咨询公司作为一个专门从事咨询工作的机构，在企业管理中扮演着越来越重要的角色。咨询与管理的分离意味着咨询公司只负责提供专业的咨询意见和建议，而企业则负责具体的管理工作，这样可以更加高效地实现资源的优化配置。因此，B选项是正确答案。'
A:欧式 B:修正美食 C:美式 D:百慕大
A:难进易退的市场壁垒 B:资金密集型 C:规模经济 D:劳动密集型
AI参考:关于饭店业产业特点的描述错误的是：D:劳动密集型。饭店业的产业特点包括资金密集型、易进难退的市场壁垒以及规模经济等，这些特点反映了饭店业对资本、人力和时间等资源的投入和依赖。因此，劳动密集型不是饭店业的产业特点之一。选项D描述错误。'
A:硬件设施 B:酒店品牌 C:地理位置 D:服务品质
A:管理幅度原则 B:有效性原则 C:协调原则 D:目标一致原则 E:权利绝对集中原则
AI参考:正确答案是【B:有效性原则】。组织机构设置中需要因事设机构、设职务匹配人员、保证组织信息畅通，以最大程度地发挥组织的整体效能，这一原则即为有效性原则。其他选项与组织机构设置无关。'
A:产权交易论 B:风险分散论 C:交易成本论 D:垄断论
A:度假功能 B:餐饮功能 C:商务功能 D:住宿功能 E:购物功能
AI参考:正确答案是【度假功能】。饭店的主要功能包括餐饮功能、住宿功能、商务功能和购物功能。其中，餐饮功能和住宿功能是饭店的基本功能，商务功能和购物功能是饭店的附加功能。因此，选项A度假功能不是饭店的主要功能。'
A:连锁经营 B:大型酒店集团经营 C:单体独立经营 D:专业精品酒店集团经营
A:服务质量优势 B:市场营销优势 C:经营管理优势 D:设备技术优势 E:财务优势
AI参考:正确选项为：A:服务质量优势，B:市场营销优势，C:经营管理优势。饭店集团的优势主要体现在以下几个方面：1. 服务质量优势：饭店集团通常拥有多间酒店，能够提供更全面、更专业化的服务，从而提供更高质量的服务。2. 市场营销优势：饭店集团通常拥有更强大的市场营销能力，能够更好地推广品牌，吸引更多的客户。3. 经营管理优势：饭店集团通常拥有更完善的组织架构和管理体系，能够更好地协调各个酒店之间的资源，提高管理效率。因此，答案中只有A、B、C三项符合饭店集团的优势表现。D、E两项与饭店集团的优势关系不大，因此不选。'
A:社会资源 B:物力资源 C:信息资源 D:品牌资源 E:人力资源
A:饭店产品形象 B:饭店产品的价格 C:饭店设施 D:饭店地理区位 E:饭店服务
A:绿色饭店不仅能够降低自身的运营成本，还可降低整个社会的成本 B:创建绿色饭店蕴含着巨大的经济效益和社会效益。 C:饭店业在迅速发展壮大的同时，也对环境造成了极其严重的负面影响 D:创建绿色饭店是实现旅游业可持续发展的必然选择。
AI参考:正确选项为：B:创建绿色饭店蕴含着巨大的经济效益和社会效益。创建绿色饭店不仅具有经济效益，还具有巨大的社会效益，能够降低饭店运营成本、社会成本，并且能够实现旅游业可持续发展。而其他选项中，C、D项表达的是对环境的正面影响和可持续发展的必然性，与绿色饭店的相关性较低；A项仅说明了绿色饭店降低自身运营成本的社会效益，表述片面。所以正确选项为B。'
A:饭店持续发展的需要 B:星级酒店评定标准的要求 C:生态环境的恶化 D:绿色市场的需求
A:购物 B:入住登记 C:邮件 D:订花
A:后勤服务管理 B:公共活动 C:客房 D:前厅接待 E:餐饮
A:不以破坏环境为代价 B:注重资源节约 C:树立环保、健康、绿色的意识 D:倡导安全理念
A:机场饭店 B:度假型饭店 C:过境饭店 D:汽车饭店 E:城市饭店
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