第六章 择时而食，食在四季：择时而食，食在四季6.1一年之计在于春——春季饮食是关键:一年之计在于春——春季饮食是关键[多选题]在春季，吃野菜是一种食尚，野菜有哪些营养特点（）
6.2神清气爽 迎夏季——消暑防病享健康:神清气爽 迎夏季——消暑防病享健康
6.3健康活力靠秋天——平平安安度秋季:健康活力靠秋天——平平安安度秋季
6.4温暖滋补可御寒——远离疾病度考验:温暖滋补可御寒——远离疾病度考验
脂肪含量高
维生素和矿物质含量丰富
膳食纤维含量高
富含大量功能活性成分
答案：维生素和矿物质含量丰富膳食纤维含量高富含大量功能活性成分
[单选题]下列哪种食材是春季常吃的野菜（）
鸡嗉子果
青刺果
菠菜
青蛙皮[判断题]乳饼是是膳食当中优质蛋白质和钙的良好来源。
对
错[单选题]食物中毒中最常见的类型是哪一种食物中毒？
动物性食物中毒
细菌食物中毒
植物性食物中毒
化学性食物中毒[多选题]副溶血性弧菌引起的食物中毒常见食物是哪一些？
剩饭剩菜
腌渍肉类食品
腌菜
海产品[判断题]金黄色葡萄球菌引起的食物中毒临床表现常有发热
错
对[多选题]“杀菌”蔬菜中含有丰富的广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌病毒都有杀灭和抑制作用。下列哪些蔬菜属于“杀菌”蔬菜( )
大蒜
韭菜
洋葱
大葱[单选题]夏季是细菌性痢疾高发时期，细菌性痢疾亦称为志贺菌病，是（ ）属引起的肠道传染病。
大肠埃希菌
铜绿假单胞菌
志贺菌
金黄色葡萄球菌[判断题]人们在夏季感冒俗称“热感冒”，由于天气较热不需要治疗，感冒慢慢就会好的。
错
对[多选题]冬季适当增加有御寒功能的食物，进行益补和调养，比如（ ）
枸杞
牛肉
黑木耳
羊肉[单选题]“为医者，当晓病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药”，体现了“药疗不如食疗”的原则。这是谁的养生观点？
孙思邈
张仲景
华佗
袁枚[判断题]“冬天地闭，血气藏，人不可做劳出汗，发泄阳气损人”这是医学典籍《千金方》中。的冬季养生观点
错
对
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