1.G+ 细菌细胞壁的结构为一层，含有的特有成分是（ ）。
A:脂多糖
B:磷壁酸
C:脂蛋白
D:核蛋白
答案:磷壁酸
2.下列产物属于次级代谢产物的是 （ ）
A:抗生素
B:核酸
C:氨基酸
D:乳酸
答案:抗生素
3.微生物产生初级代谢产物和次级代谢产物最佳时期是（ ）
A:调整期、稳定期
B:调整期、对数期
C:稳定期 、稳定期
D:对数期、稳定期
答案:对数期、稳定期
4.指出错误的回答,根霉菌的孢子囊具有（ ）。
A:囊轴
B:囊领
C:囊托
D:囊梗
答案:囊领
5.革兰氏染色的关键操作步骤是（ ）。
A:碘液固定
B:结晶紫染色
C:复染
D:酒精脱色
答案:酒精脱色
6.下列抗生素作用机制中，抑制细胞壁合成的是（ ）。
A:四环素
B:利福霉素
C:青霉素
D:两性霉素
答案:青霉素
7.下列叙述中不属于蛋白质一般结构内容的是（ ）
A:多肽链中主肽链的空间走向，如a-螺旋
B:多肽链中氨基酸残基的种类、数目、排列次序
C:胰岛分子中A链与B链间含有两条二硫键，分别是A7-S-S-B7，A20-S-S-B19
D:多肽链中氨基酸残基的键链方式
答案:多肽链中主肽链的空间走向，如a-螺旋
8.多数霉菌细胞壁的主要成分为（ ）。
A:几丁质
B:肽聚糖
C:纤维素
D:葡聚糖和甘露聚糖
答案:几丁质
9.紫外线对生物诱变作用最大的波长是（ ）
A:220nm
B:240nm
C:280nm
D:260nm
答案:260nm
10.工艺卫生管理主要包括（ ）。
A:物料卫生管理
B:设备卫生管理
C:生产现场卫生管理
D:人员管理卫生
答案:物料卫生管理###生产现场卫生管理###生产现场卫生管理###生产现场卫生管理###设备卫生管理
11.把二级种子接入体积更大的发酵罐内称为三级发酵。
A:错误
B:正确
A:错误 B:正确 13.培养过程中生物热的产生具有强烈的时间性。
A:错误 B:正确 14.大多数的情况下糖蜜作为碳源使用前不需要处理
A:正确 B:错误 15.连消塔比喷射加热的升温快
A:错误 B:正确 16.灼烧接种环时，要不停捻动接种环的棒部，以便受热均匀，先烧环部，烧红、烧透，再烧柄部。
A:错误 B:正确 17.增殖培养基是满足一般微生物的野生菌株最低营养要求制成的培养基。
A:错误 B:正确 18.在任何情况下对非导体物质进行相对摩擦都存在静电吸附作用
A:正确 B:错误 19.新洁尔灭对皮肤和组织无刺激性而高锰酸钾有
A:错误 B:正确 20.细菌能形成菌丝体。
A:错 B:对 21.高温瞬时灭菌法常用于牛奶的消毒。
A:正确 B:错误 22.环境卫生包括厂区环境卫生、厂房环境卫生和仓储区环境卫生等。
A:错误 B:正确 23.连续发酵是以相同的速度连续添加培养基和流出培养液。
A:正确 B:错误 24.生长无关联型的第二个阶段中菌体无生长，少量或无基质消耗。
A:正确 B:错误 25.控制泡沫是保证正常发酵的基本条件。
A:对 B:错 26.制药企业环境卫生可以概括为“一平、二净、三见、四无”。“一平”是指工房四周平整；“二净”是指玻璃、门窗净、地面通道净；“三见”是指轴见光、沟见底、设备见本色；“四无”是指无油垢、无积水、无杂物、无垃圾。
A:正确 B:错误 27.当培养基中含有固体颗粒或培养基有较多泡沫时，以采用连续灭菌为好。
A:正确 B:错误 28.反渗透膜孔径很小，能去除滤液中的离子范围和分子量很小的有机物，如细菌、病毒、热源等。
A:错误 B:正确 29.紫外线的穿透力低，仅适用于表面灭菌和无菌室、培养间等空间的灭菌。
A:错误 B:正确 30.通气量↑，搅拌速度↑，发酵液中CO2浓度↓。
A:正确 B:错误 31.在工业发酵中一般采用接种量大一点为好。
A:正确 B:错误 32.把二级种子接入体积更大的发酵罐内的培养物称三级种子。
A:错误 B:正确 33.抗生素属于初级代谢产物。
A:对 B:错 34.生产车间种子制备阶段最终的培养物是菌丝体。
A:正确 B:错误 35.通气时，引起发酵液的水分蒸发，水分蒸发所需的热量叫显热。
A:正确 B:错误 36.把二级种子接入发酵罐内发酵称为二级发酵。
A:正确 B:错误 37.介质除菌效率+透过率=1
A:错 B:对 38.真空冷冻干燥保藏法是适用范围广，保藏期最长的方法
A:正确 B:错误 39.放线菌的菌丝体有横膈。
A:错误 B:正确 40.酚类消毒剂的杀菌机理是在低浓度可破坏细胞膜，高浓度凝固菌体蛋白。可在有机物存在的情况下有效杀死结核病菌。
A:正确 B:错误 41.在发酵过程中只能选择一种成分作为限制性基质加以控制。
A:错误 B:正确 42.次级代谢产物是微生物自身生长必需的。
A:正确 B:错误 43.放线菌具有菌丝，并以孢子进行繁殖，它属于真核微生物。
A:错 B:对 44.一般的洁净室内，人是最大的污染源。
A:错误 B:正确 45.孢子培养基用于孢子的发芽成长
A:错误 B:正确 46.
下列产物属于初级代谢产物的是（ ）
A:色素 B:毒素 C:生物碱 D:核苷酸 47.
细菌主要繁殖方式为（ ）。
A:裂殖 B:孢子生殖 C:增殖 D:芽殖 48.
火焰灭菌法仅适用于（ ）等的灭菌。
A:接种针 B:A+B+C C:玻璃棒 D:三角瓶口 49.
（ ）常用于皮肤和器具表面杀菌。
A:75％酒精溶液 B:95％酒精溶液 C:10％新洁尔灭溶液 D:10％乙酸溶液 50.
病毒缺乏 （ ）
A:核酸 B:独立代谢的酶体系 C:增殖能力 D:蛋白质 51.
酵母菌是（ ）。
A:单细胞真核微生物 B:单细胞原核微生物 C:多细胞真核微生物 D:多细胞原核微生物 52.
洁净空气进入洁净室后，气流形式有（ ）。
A:回旋式 B:乱流式 C:层流 D:复合式 53.
空气净化方法主要有（ ）。
A:加热灭菌法 B:反渗透法 C:介质过滤法 D:静电除尘法
