第二章测试1.动物往往利用（ ）来暂时解除氨的毒性
A:谷氨酰胺 B:天冬酰胺 C:天冬氨酸 D:谷氨酸
答案:A
2.胱氨酸是由两个半胱氨酸通过二硫键形成的二肽
A:对 B:错 3.芳香族氨基酸中属于人体必需氨基酸的是
A:酪氨酸 B:苯丙氨酸 C:色氨酸 4.下列属于非极性氨基酸的是
A:脯氨酸 B:天冬氨酸 C: 半胱氨酸 D:赖氨酸 5.所有氨基酸与茚三酮反应后其产物都是蓝紫色的
A:对 B:错 6.芳香族氨基酸中对280nm处对光有最大吸收的是
A:色氨酸 B:酪氨酸 C:苯丙氨酸 7.关于中国科学家人工合成胰岛素说法错的是
A:中国科学家合成的牛胰岛素结晶是当时所有合成工作中活性最高的 B:合成工作的最后一步是把天然胰岛素拆成两条链，再把它们重新合成为胰岛素 C:合成工作的最后一步是人工合成的胰岛素A链和B链，重新合成为胰岛素 D:合成牛胰岛素的工作是分三步完成的 8.关于 α角蛋白说法对的是
A:由于蛀虫的消化液中含有大量巯基化合物，会使毛料衣服中α角蛋白二硫键还原成为巯基，从而使毛料衣服出现空洞 B:α角蛋白含有比较多的亲水氨基酸 C:二硫键是维持α角蛋白结构稳定性的最重要的力 D:富含α螺旋，螺旋区域有七个氨基构成的七肽重复构成 9.下列关于血红蛋白叙述错的是
A:成年人的血红蛋白空间结构由四个亚基组成 B:亚基单独存在时不能运输氧气 C:每个亚基的三级结构都类似于肌红蛋白 D:每个亚基的一级结构与肌红蛋白非常相似 10.SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳中SDS的作用是
A:带有大量的负电荷，掩盖蛋白质本身带有的电荷，因此它可以消除各个蛋白质分子之间的电荷的差异 B:破坏蛋白质中氢键 C:通过疏水的尾巴与肽链中氨基酸的疏水侧链结合，来维持蛋白质的变性的状态 D:破坏蛋白质的二硫键
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