第三章 胶体化学：胶体化学是物理化学的一个重要分支。它所研究的领域是化学、物理学、材料科学、生物化学等诸多学科的交叉与重叠，它已成为这些学科的重要基础理论。胶体化学的理论和技术现已广泛应用于化工、石油开采、催化、涂料、造纸、农药、纺织、食品、化妆品、染料、医药和环境保护等工业部门和技术领域。本章重点介绍了胶体系统在光学、动力学和电学方面的性质；介绍了溶胶的稳定与聚沉；还介绍了一些粗分散系统如乳状液的基础知识。3.1溶胶的光学性质:本节重点介绍溶胶的光学性质。掌握胶体分散系统的基本性质；掌握丁铎尔效应及其实质；理解瑞利公式中各参数对散射光强度的影响；了解超显微镜在观察溶胶粒子中的应用。[单选题]
3.2溶胶的动力学性质:本节重点介绍溶胶的动力学学性质。掌握布朗运动及其实质；了解爱因斯坦-布朗平均位移公式；掌握扩散的概念；理解菲克扩散第一定律；了解如何计算稀溶胶中球形粒子的质量；掌握沉降与沉降平衡；理解贝林公式。
3.3溶胶的电学性质:本节重点介绍溶胶的电学性质。掌握四种电动现象（电泳、电渗、流动电势和沉降电势）；理解扩散双电层理论；掌握双电层模型中的重要概念，如电势等；掌握胶团结构及结构式。
3.4溶胶的稳定与聚沉:本节重点介绍溶胶的稳定与聚沉。理解DLVO理论；掌握溶胶稳定的主要原因；理解电解质对溶胶的聚沉作用；掌握聚沉值，聚沉能力的概念；掌握电解质对溶胶的聚沉规律（舒尔策哈迪价数规则和感胶离子序）；了解高分子化合物的聚沉作用。
3.5乳状液:本节重点介绍乳状液的基础知识。掌握乳状液的分类及鉴别；掌握乳状液的稳定原因；了解去乳化的方法。
选项:[
, 
, 
, 
] 
[单选题]
作为乳化剂的表面活性剂分子大的一端亲油，小的一端亲水，则此乳化剂有利于形成 型乳状液。
选项:[W/O , O/W , W/O/W, O/W/O]
[单选题]
一定量以KI为稳定剂的AgI溶胶，分别加入浓度c相同的下列电解质溶液，在一定时间范围内，能使溶胶发生聚沉所需电解质量最少者为 。
选项:[
, 
, 
, 
][单选题]考虑了固定吸附层的双电层理论是 。选项:[古依-查普曼模型, 亥姆霍兹模型, 斯特恩模型, 平行板电容器模型]
[单选题]
使用明矾KAl(SO4)2×12H2O来净水，主要是利用 。
选项:[溶胶之间的相互作用, 电解质的聚沉作用, 高分子的絮凝作用, 胶粒的特性吸附 ]
[多选题]要破坏乳状液，可采用哪些方法 。选项:[加入能与乳化剂发生化学反应的物质。, 加入类型相反的乳化剂。, 用不能形成牢固膜的表面活性物质代替原有的乳化剂。, 离心分离。]
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