海南工商职业学院
第一章单元测试
- 酒店的称谓很多，我国有（ ）。
- 酒店的现代功能不包括（ ）。
- （ ）多位于湖泊、海滨、山区、温泉等风景优美的地方，远离城市中心，以接待度假、休闲、养生的客人为主。
- 按照（ ）组织形式，酒店的机构和部门可以分为两大类：一类是业务部门，直接从事接待服务工作，如前厅部、客房部、餐饮部等；另一类是职能部门，为业务部门提供保障和服务，如财务部、人力资源部。
- 下列哪项不属于事业部制组织结构的缺点（ ）。
- 酒店的业务部门有（ ）。
- 酒店业经历了漫长的历史，不同时期，不同阶段，呈现出不同的特点和发展演变历程。（ ）
- 酒店的数字化建设主要体现在酒店的运营与管理方面，包括（ ）。
- 酒店集团的优势包括（ ）。
- （ ）是指酒店集团既是酒店的拥有者，也是酒店的经营者，自主经营、自担风险。
A:宾馆 B:度假村 C:饭店 D:酒店
答案:宾馆###度假村###饭店###酒店
A:文化娱乐功能 B:商务功能 C:住宿功能 D:购物功能
答案:住宿功能
A:长住型酒店 B:度假型酒店 C:商务型酒店 D:汽车旅馆
答案:度假型酒店
A:直线制 B:矩阵式 C:事业部制 D:直线职能制
答案:直线职能制
A:各事业部对公司的整体意识减弱，往往为本部利益而忽略酒店整体利益 B:职能部门设置重复，管理费用高 C:事业部之间的联系少，协调难度增大 D:参加任务的人来自不同部门，容易出现双重领导和责任大于权利的现象
答案:参加任务的人来自不同部门，容易出现双重领导和责任大于权利的现象
A:餐饮 B:前厅 C:客房 D:财务
答案:餐饮###前厅###客房
A:对 B:错
答案:对
A:开发酒店数字化、智能化应用场景 B:前厅酒店管理系统 C:人力资源管理平台 D:会计平台
答案:开发酒店数字化、智能化应用场景###前厅酒店管理系统###人力资源管理平台###会计平台
A:品牌优势 B:规模经济优势 C:市场营销优势 D:经营管理优势
答案:品牌优势###规模经济优势###市场营销优势###经营管理优势
A:特许经营 B:合同经营 C:直接经营 D:租赁经营
答案:直接经营
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