第二章影响蛋白质溶解度的外界因素包括（）
答案:溶液介电常数的大小;溶液的离子强度;溶液的pH;温度
中性盐总是会降低蛋白质的溶解度
答案:错
蛋白质胶体溶液的稳定性与（）有关
答案:电荷层;水化层
盐析时，选择适当pH的溶液，使其接近某物质的pI，可以大大提高盐析的效果
答案:对
盐析常数表示有效成分的溶解度与盐浓度的关系
答案:错
如图所示的5种蛋白质，用盐析法进行分离，效果最好的是
答案:A和E
用盐析法进行蛋白质的沉淀，影响因素包括
答案:盐析常数的大小;盐分级范围的差异性;pH;蛋白质的浓度
下列条件对蛋白质沉淀效果最好的是
答案:等电点盐析
用盐析法分离纯化蛋白质时，蛋白质的浓度越大越好
答案:错
下列沉淀方法能最好的保持蛋白质活性的是（）
答案:盐析法
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