第四章添加表面活性剂能够提高某些酶的表达量，可能是由于其改变了细胞膜的通透性
答案:对
利用大分子化学修饰剂，如PEG，对酶分子进行化学修饰（）
答案:消除酶的抗原性;提高酶的稳定性;能够改变酶的空间结构
对酶的肽链进行部分水解，可能导致的结果是（）
答案:酶活性中心破坏、酶催化功能丧失;有利于酶的活性中心暴露出来;酶的抗原性大大降低
利用定点突变技术对酶分子进行改造，由于突变位点是确定的，所以突变的效应一定有效的
答案:错
固定化酶的优点是（）
答案:固定化酶的稳定性较高;固定化酶与产物的分离更加容易;生产工艺实现连续化;酶可以回收、反复利用
包埋法是应该较多的固定化方法（）
答案:只适合于底物和产物分子量较小的酶;与酶分子间没有化学反应，不改变酶的高级结构;小分子量的酶容易泄露;包埋法的加载效率高，酶活力回收率高
评价固定化酶的技术指标有（）
答案:固定化酶半衰期;相对酶活力;酶活力回收率
填充床反应器不适合于底物含有固体颗粒或粘度较大的酶促反应
答案:对
不适合于游离酶的反应器是（）
答案:填充床反应器
适合需要排气、供气反应的酶反应器是
答案:鼓泡式反应器
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