第六章单元测试
- 青岛（ ）地区的蛤蜊最有名。
- 清朝吴义洛在《本草从新》中著：“介属之美，无过西施舌，天下以产诸城黄石岚海滨者为第一。”书中黄石岚是何处（ ）
- 脂渣压榨环节每份约（ ）斤放入隔板板，一键操作：挤压去掉多余油脂，保证产品稳定，3-5分钟趁热装筒压榨，保持酥脆口感。
- 青岛小海鲜中，出现了下列（ ）
- 郑庄脂渣选用的猪肉，全部都是五花肉。（ ）
A:莱西
B:红岛
C:胶州
D:黄岛
答案:红岛
A:黄家塘湾
B:王家塘湾
C:月亮湾
D:唐岛湾
A:2
B:1.4
C:1.5
D:1.2
A:蛤蜊
B:西施舌
C:蛎虾
D:末货
A:对 B:错
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