第七章 商务宴会礼仪：商务宴会中的礼仪介绍。7.1宴会邀请与准备——成功的邀约是一切的开端！:宴会邀请中的礼仪介绍。[单选题]家宴是十分重要和讲究的场合，在此之中有许多礼仪需要遵守。下面有关行为不符合规范礼仪的是？（ ）
7.2中餐宴请礼仪——中国人不会吃中餐，你信吗？:中餐宴会中的礼仪介绍。
7.3西餐宴请礼仪——融入世界从西餐开始:西餐宴会中的礼仪介绍。
出于礼貌，可以带一些主人喜欢的小礼物。
既然是主人的热情邀请，到主人家可以任意参观。
学会赞美主人的家，这样会使得主人高兴。
注意穿衣时一定要讲究，注意一下仪容的整洁。
答案：既然是主人的热情邀请,到主人家可以任意参观
[单选题]请柬上的“RSVP”是什么意思? （ ）
备忘
请预定
请务必出席
请回复[单选题]成功的（ ）是一切宴请的开端！
服饰
邀约
座位安排
菜单[单选题]不吃的残渣、骨、刺要用筷子夹放到碟子的（ ），不要直接用嘴吐在地上或桌上。如果食碟放满了，可以让服务员更换。
左边
中间
上边
右边[单选题]宴会礼仪中，碰杯时要等（ ）先碰；人多时，可举杯示意。
主人和男宾
长辈和晚辈
主人和女宾
主人和主宾[单选题]无论主人还是客人，都不应强劝别人喝酒，喝酒过量容易失言，甚至失态。因此，喝酒必须控制在本人酒量的（ ）以内。
四分之一
三分之一
二分之一
五分之一[单选题]西餐的七道菜中最后一道是？（ ）
汤
沙拉
甜品
咖啡或茶[单选题]请问下列哪项对西餐礼仪的描述是错误的？（ ）
用叉进食时，叉齿朝下。
食用肉类时，可拿刀进食。
当口中有食物时，不能讲话。
任何情况下，刀子不能入口。[单选题]在西餐用餐完毕时，应将刀叉如何摆放？（ ）
将刀叉摆放成八字形。
可随意摆放。
刀叉一端放在盘子上，一端放在桌上。
刀叉并拢平行放在盘子上。[单选题]在西餐宴会上，女主人的行为表述不正确的有？（ ）
女主人打开餐巾表示宴会开始。
女主人是第一主人。
女主人把餐巾放在桌子上表示中途离开。
女主人就座后，其他人才能就座。[多选题]在西餐中，酒类服务通常是由服务员负责先将少量酒倒入杯中，让客人鉴别一下品质是否有误，做法不对的是？（ ）
都可以
拿着酒杯边说话边喝酒
一饮而尽
喝一小口并告诉服务员是否可以接受[多选题]宴会就餐结束时，下列哪种筷子摆放方式是不妥当的？（ ）
把筷子交叉放在餐碟上。
齐桌边搁在餐碟边。
随便放在餐桌上。
把筷子插在饭碗里。[多选题]用餐时，不正确的做法是？（ ）
转菜时，逆时针方向转动餐桌转盘。
中餐中的湿毛巾可以用来擦脸、擦汗。
中餐中一般用纸巾擦嘴。
中餐取菜时要讲究先来后到，不要跟别人争抢。[多选题]在正式的中餐宴会上，上菜的先后顺序是？（ ）
最后上水果
再上甜食
后上热菜
先上冷菜[多选题]以下用餐的守则哪项做法是正确的？（ ）
用餐时，尽量不要发出声来，喝汤时尤其需要注意。
在进餐中，如果想打喷嚏、咳嗽或流鼻涕，应该用餐巾轻轻掩住口。
如果需要调味料，可以伸长手臂去取。
在餐厅吃饭时，如果刀叉掉在地上，不要自己弯腰去捡，可以请服务生再拿一把。
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