食品微生物学章节测试课后答案2024春

第二章测试

1.细 菌 的 繁 殖 主 要 靠（ ）
A:二 分 分 裂 B:出 芽 C:纵 裂 D:复制
答案:A
2.细菌的革兰氏染色的正确程序是（ ）
A:结晶紫→95%乙醇→碘液→番红 B:结晶紫→碘液→95%乙醇→番红 C:95%乙醇→结晶紫→番红→碘 D:番红→碘液95%乙醇→结晶紫
答案:B
3.革 兰 氏 阴 性 细 菌 细 胞 壁 中 的 特 有 成 分 是（ ）
A:肽 聚 糖 B:脂 多 糖 C:磷 壁 酸 D:糖蛋白
答案:B
4.最 主 要 的 产 芽 胞 细 菌 是（ ）
A:螺 旋 菌 B:球 菌 C:产 甲 烷 细 菌 D:革 兰 氏 阳 性 杆 菌
答案:D
5.细 菌 的 芽 胞 只 能 由 杆 菌 产 生， 细 菌 一 旦 形 成 芽 胞后， 不 具 有 运 动 和 繁 殖 的 能 力。（ ）
A:对 B:错
答案:B