食品微生物学章节测试课后答案2024春

第一章测试

1.自然发生说的理论认为：（ ）
A:人类是从类人猿进化的 B:微生物来自无生命的物质 C:大动物中发现有系统发育 D:病毒是从细菌退化的
答案:B
2.路易•巴斯德对微生物学的贡献在于他：（ ）
A:否定了自然发生说理论，号召人们关注微生物在日常生活中的重要性 B:抨击了进化论 C:发现了病毒 D:提出了自然发生说理论
答案:A
3.巴斯德为了否定“自生学”，他在前人工作的基础上，进行了许多试验，其中一个著名的实验无可辩驳地证实了空气中确定含有微生物，它们引起有机质的腐败。这个实验是：（ ）
A:菌种分离试验 B:曲颈瓶试验 C:厌氧试验 D:灭菌试验
答案:B
4.微生物的生物学特性是：（ ）(1)个体微小、结构简单(2)吸收多，转化快(3)生长旺盛，繁殖快(4)适应性强，易变异
A:13 B:123 C:234 D:1234
答案:D
5.发现青霉素的科学家是：（ ）
A:James T.Watson B:Louis Pasteur C:Waksman D:Fleming
答案:D