大咖·啡你莫属——咖啡与饮品制作答案2023

第四章测试

1.

下面哪个国家为了解决咖啡豆生产过剩的问题向雀巢公司寻求帮助，从而生产出了雀巢咖啡这一速溶咖啡品牌。

A:英国 B:巴西 C:法国 D:美国
答案:B
2.

（ ）市场目前已发展成为仅次于美国的星巴克第二大市场。

A:英国 B:日本 C:中国 D:法国 3.

下列哪个国家的人习惯使用咖啡残渣来占卜（ ）。

A:土耳其 B:意大利 C:法国 D:美国 4.

在中国，最早的咖啡种植是在（ ）省份开始的。

A:云南 B:贵州 C:四川 D:广西 5.

星巴克成功原因有以下几点：（ ）

A:保证优良的咖啡品质 B:能够充分融入当地的文化氛围 C:重视客户与员工资产 D:为顾客提供卓越的服务 6.

下面关于蓝瓶咖啡的描述正确的是：（ ）

A:是由詹姆斯·弗里曼创建的 B:是美国连锁咖啡店品牌 C:被称为手工咖啡馆的商业化标杆 D:总部位于美国加利福尼亚州奥克兰 7.

关于奥地利咖啡文化以下哪种说法是正确的：（ ）

A:在咖啡馆服务员给客人送去第二杯水，则示意客人在这里停留的时间太长了。 B:维也纳人把咖啡、音乐、华尔兹相提并论，称为“维也纳三宝”。 C:奥地利咖啡的特色就是一个“快”字。 D:奥地利人深深了解中庸之道，喝咖啡完全属于中浓度口味。  8.

日本的咖啡文化是世界咖啡文化重要的组成部分，以下哪些是日本的咖啡文化特色？（ ）

A:女仆咖啡文化 B:创建了星巴克咖啡 C:发明了罐装咖啡 D:发明了炭烧咖啡 9.

中国是世界上第五大咖啡进口国。

A:对 B:错 10.

“网咖”概念由网鱼网咖创始人黄峰先生于2009年在中国国内首次提出并普及开来。

A:对 B:错