桂林旅游学院
第一章单元测试
- 标准酒度通常用什么表示 （ ）。
- “葡萄美酒夜光杯”的作者是（ ）
- 葡萄酒属于（ ）。
- 计算荔枝马天尼鸡尾酒的酒精度数,不考虑调制过程中冰块融化的影响。伏特加(80Proof)40ml; 荔枝味利口酒(24%abv)20ml;荔枝糖水40ml;这杯鸡尾酒的酒精度数正确的是（ ）。
- 适当的饮酒有什么好处?（ ）
- 酒精发酵是个有氧过程。 （ ）
- 酒精的沸点是78.8度。 （ ）
- 1ABV=2Proof。 （ ）
- 目前蒸馏酒精最高度数可以达到96%abv。 （ ）
- 含酒精饮料指的的是酒精度数高于5%abv。 （ ）
- 一般不含酒精饮料又被称为软饮料soft drink。 （ ）
- 很多人喝酒很容易脸红,是因为体内含有乙醛脱氢酶。 （ ）
- 无醇饮料真的不含酒精。（ ）
- ABV(Alcohol by volume)酒中含乙醇的体积百分比的测量条件是温度为30摄氏度。 （ ）
- 因为酒具有保健作用，所以每天都需要饮用。（ ）
A:Sikes B:Proof C:%Vol或者GL D:其余选项都是
答案:%Vol或者GL
A:王翰 B:李白 C:杜甫 D:李商隐
答案:王翰
A:蒸馏酒 B:洋酒 C:配制酒 D:发酵酒
答案:发酵酒
A:35.8%abv B:20.8%abv C:21.8%abv D:36.8%abv
答案:20.8%abv
A:疏通血管,祛寒发热 B:促进消化 C:增友谊,解忧愁 D:补充人体所需的营养
答案:疏通血管,祛寒发热###促进消化###增友谊,解忧愁###补充人体所需的营养
A:对 B:错
答案:错
A:对 B:错
答案:错
A:对 B:错
答案:对
A:错 B:对
答案:对
A:错 B:对
答案:错
A:错 B:对
答案:对
A:对 B:错
答案:错
A:错 B:对
答案:错
A:对 B:错
答案:错
A:对 B:错
答案:错
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