探寻广西美食秘境——桂系名菜答案2023秋
第一章测试1.五色糯米饭以五色象五行，用于（ ）时节祭祀及食用。A:春分 B:端午 C:芒种 D:清明
探寻广西美食秘境——桂系名菜
探寻广西美食秘境——桂系名菜答案2023
广西经贸职业技术学院 第一章测试1.五色糯米饭以五色象五行，用于（ ）时节祭祀及食用。A:端午 B:芒种 C:春分 D:清明
探寻广西美食秘境——桂系名菜期末答案和章节题库2024春
制作红扣黑山羊时，蒸制时间越久越好，蒸的越久，羊肉越鲜美软烂。（ ）答案:错柠檬鸭加入咸柠檬后不要炖煮太久。（ ）答案:对漓江啤酒鱼煎制时，要用热锅热油，防止鱼肉粘锅。（ ）
探寻广西美食秘境——桂系名菜期末答案2023秋
1.“玉纸轻挑满满堂香”是形容哪道菜的（ ）。A:芋头扣肉 B:假蒌牛肉饼 C:酥炸大蚝 D:梧州纸包鸡 答案:AI参考:在题目的句子中，“玉纸”是对食物的一种形象描绘，我们很少会使用这种形容。而且，句中的“满满堂香”一词暗示了这道菜散发着浓厚的香味，而这香味常常是由于各种调料的组合以及肉质本身的美味而产生的。而在我们常吃的菜肴中，只有“梧州纸包鸡”是以鸡肉为主要食材，同时经过烹
探寻广西美食秘境——桂系名菜章节测试课后答案2024春
第一章测试1.五色糯米饭以五色象五行，用于（ ）时节祭祀及食用。A:春分B:清明C:芒种D:端午答案:B2.漓江啤酒鱼所用鲤鱼（ ）去鳞。A:需要B:不需要答案:B3.广西盛产柚子，其中
探寻广西美食秘境——桂系名菜期末考试答案2023春
探寻广西美食秘境——桂系名菜田螺鸭脚煲中田螺要先（ ）。A:去壳 B:炖煮 C:焯水 D:煸炒
探寻广西美食秘境——桂系名菜章节测试课后答案2024秋
广西经贸职业技术学院第一章单元测试五色糯米饭以五色象五行，用于（ ）时节祭祀及食用。A:清明B:端午C:春分D:芒种答案:清明漓江啤酒鱼所用鲤鱼（ ）去鳞。A:不需要
探寻广西美食秘境——桂系名菜期末考试答案题库2024秋
广西经贸职业技术学院五色糯米饭所使用的燃料均来自植物汁液浸染。A:对B:错答案:对漓江啤酒鱼属于桂东南风味菜。（ ）A:错B:对答案:错灵马鲶鱼中使用