食品贮运学答案2023秋 第一章测试1.根据加工程度,将食品分为( )。A:半加工食品和加工食品 B:天然食品和加工食品 C:天然食品和农产品 D:生鲜食品和易腐食品 知到智慧树答案2023章节测试 2023年11月13日 57 点赞 0 评论 526 浏览
食品贮运学章节测试课后答案2024春 第一章测试1.根据加工程度,将食品分为( )。A:半加工食品和加工食品B:生鲜食品和易腐食品C:天然食品和农产品D:天然食品和加工食品答案:D2.田间地头建设移动式冷库、小型冷库设施,目的是打通生鲜农产品的( ) 知到答案智慧树章节答案2024春 2024年03月13日 4 点赞 0 评论 146 浏览
食品贮运学期末答案和章节题库2024春 常用的水产品的贮运保活方法有( )。答案:机械运输###无水保活运输###低温运输法引起蛋品变质的主要化学变化有( )。答案:含氮量增加###pH改变###哈氏单位减少大豆油料的储藏特性主要有( )。sp 知到智慧树期末考试答案章节题库2024春-非顺序 2024年05月05日 7 点赞 0 评论 111 浏览
食品贮运学期末答案和章节题库2024春 坚果中由于富含油脂,极易发生油脂氧化,影响其食用品质。( )答案:对不同颜色光中,对油脂氧化的促进顺序是青色→白色→黄色→暗色→绿色。( )答案:错金枪鱼可以采用超低温冷冻的技术保持其新鲜品质。( )sp 知到智慧树期末考试答案章节题库2024春-非顺序 2024年05月05日 2 点赞 0 评论 86 浏览
食品贮运学期末考试答案题库2024秋 宁波大学食品的冷却也叫预冷,可以采用冷风、冷水作为冷却介质。( )A:错B:对答案:对在稻谷储藏保管中,温度波动,湿度过大容易使水汽达到露点在散存粮堆表层结成水珠,俗称“出汗”现象。( )A:对B:错 知到智慧树期末考试答案2024秋 2024年10月07日 4 点赞 0 评论 8 浏览