传统发酵调味品生产 - 知到答案智慧树答案大全

传统发酵调味品生产面酱生产中可以采用手工拌和，手工拌合一般拌合成（）般颗粒大小。A:米粒 B:蚕豆 C:豌豆 D:黄豆

智慧树知到期末考试答案2023春 2023年12月16日 1 点赞 0 评论 62 浏览

黑龙江农业工程职业学院（松北校区）第一章测试1.（ &nbsp; &nbsp; ）不是酱油的生产原料。A:稻壳 B:小麦 C:麸皮 D:大豆

知到智慧树答案2023章节测试 2023年03月16日 180 点赞 0 评论 461 浏览

第一章测试1.（ &nbsp; &nbsp; ）不是酱油的生产原料。A:大豆 B:麸皮 C:稻壳 D:小麦

知到智慧树答案2023章节测试 2023年11月13日 48 点赞 0 评论 1602 浏览

1.面酱生产中可以采用手工拌和，手工拌合一般拌合成（）般颗粒大小。A:米粒 B:蚕豆 C:豌豆 D:黄豆答案:蚕豆2.浏阳豆豉使用的制曲菌种为（）。A:米曲霉 B:毛霉 C:根霉 D:细菌答案:米曲霉3.酱油生产中厚层通

知到智慧树期末考试答案2023秋 2024年03月27日 3 点赞 0 评论 80 浏览

黑龙江生物科技职业学院第一章（）不是酱油的生产原料。选项:麸皮大豆稻壳小麦

课后答案 2021年12月25日 0 点赞 0 评论 922 浏览

课后答案 2021年01月18日 0 点赞 0 评论 909 浏览

第一章传统发酵豆制品知多少：发酵豆制品，是指以大豆、小豆、绿豆、豌豆、蚕豆等豆类或其制品为主要原

各单元课后答案 2021年02月25日 0 点赞 0 评论 202 浏览

第三章酱品生产：酱品是我国及东南亚各国特有的调味品，主要包括以粮食为主要原料经发酵酿造而成的各种

各单元课后答案 2021年02月25日 0 点赞 0 评论 220 浏览

第二章酱油生产：从酱油生产的理论基础到酱油生产的操作过程，从原料的选择到成品酱油形成，一步一步揭

各单元课后答案 2021年02月25日 0 点赞 0 评论 386 浏览

第五章豆豉生产：豆豉是我国传统特色发酵豆制品调味料，起源于先秦时代，至今已有两千多年的历史，豆豉

各单元课后答案 2021年02月25日 0 点赞 0 评论 283 浏览

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