第一章测试1.细菌细胞壁的多糖组分是（ ）。
A:胞壁质
B:磷壁酸
C:纤维素
D:硫酸角质素
答案:A
2.同种单糖可形成多种不同结构的多糖，原因是（ ）。
A:单糖有变旋作用
B:单糖有开链结构和环状结构
C:同种单糖有异构体、异头体和多羟基
D:单糖分子中有多个羟基
答案:C
3.单糖中的羟基被氨基取代的化合物称（ ）。
A:糖苷
B:酰胺
C:氨基糖
D:糖脂
答案:C
4.几丁质的单糖单位是（ ）。
A:半乳糖醛酸
B:磷壁酸
C:N-乙酰氨基葡萄糖
D:甘露糖
答案:C
5.组成纤维素大分子的单体是（ ）。
A:α-D-葡萄糖
B:β- D-葡萄糖
C:β-L-葡萄糖
D:α-L-葡萄糖
答案:B
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