新疆食品资源开发与利用章节测试课后答案2024秋

石河子大学

第一章单元测试

1. 赛里木湖中出名的鱼类为


A:高白鲑 B:池沼公鱼 C:五道黑 D:白斑狗鱼
答案:高白鲑

2. 木垒县有名的食品资源为

A:大蒜 B:打瓜 C:葡萄 D:鹰嘴豆
答案:鹰嘴豆

3. 阿克苏市有名的食品资源为

A:红枣 B:小白杏 C:大米 D:苹果
答案:苹果

4. 造就新疆瓜果甜美的气候特点有

A:昼夜温差大
B:降水少 C:气候干旱
D:日照丰富
答案:昼夜温差大
###降水少###气候干旱
###日照丰富

5. 新疆有三座山脉，即阿尔泰山、天山和昆仑山，三山为新疆食品带了哪些资源？

A:三山中拥有品种丰富的食用菌 B:三山都有丰富的中草药，为功能食品的研究提供了良好的资源 C:三山的牧场，为发展绿色畜牧业奠定了良好的基础 D:三山中的冰川，形成了冰川矿泉水，提供了良好的水资源
答案:三山中拥有品种丰富的食用菌###三山都有丰富的中草药，为功能食品的研究提供了良好的资源###三山的牧场，为发展绿色畜牧业奠定了良好的基础###三山中的冰川，形成了冰川矿泉水，提供了良好的水资源

6. 下面属于新疆农业品牌产品的有

A:“庄子开拓”红花醋口服液 B:“拓普”牌库尔勒香梨 C:“红旗坡” 牌苹果 D:“天山密王”牌淖毛湖晚熟哈密瓜
答案:“庄子开拓”红花醋口服液###“拓普”牌库尔勒香梨 ###“红旗坡” 牌苹果###“天山密王”牌淖毛湖晚熟哈密瓜


7. “早穿棉袄午穿纱，围着火炉吃西瓜”描述的新疆的气候特点。


A:对 B:错
答案:对

8. 沙棘有维生素C之王的美称。

A:错 B:对
答案:对

9. 粮油精深加工企业占新疆精深加工企业的比例最大。

A:错 B:对
答案:对

10. 新疆伊力特实业股份有限公司所产“小老窖”（250mL）被称为“新疆茅台”。

A:对 B:错
答案:对

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