生物技术导论答案2023

第五章测试

1.科学家发现了一种RNaseP酶，是由20%的蛋白质和80%的RNA组成，如果将这种酶中的蛋白质除去，并提高Mg2+的浓度，他们发现留下来的RNA仍然具有与这种酶相同的催化活性，这一结果表明 （ ）
A:酶的化学本质是蛋白质
B:RNA具有生物催化作用
C:绝大多数酶是蛋白质，少数是RNA
D:酶是由RNA和蛋白质组成的

答案:B
2.酶工程是（ ）的技术过程。（ ）
A:利用酶的催化作用将底物转化为产物
B:酶的生产与应用
C:通过发酵生产和分离纯化获得所需酶
D:酶在工业上大规模应用
3.酶的改性是指通过各种方法（ ）的技术过程。（ ）
A:改进酶的催化特性 B:提高酶的稳定性
C:提高酶的催化效率 D:改变酶的催化特性
4.酶的固定方法有（ ）
A:共价键结合法 B:交联法 C:吸附法 D:包埋法
5.酶的分类与命名的基础是酶的专一性。 （ ）
A:对 B:错 6.培养基中的碳源，其唯一作用是能够向细胞提供碳素化合物的营养物质。 （ ）
A:错 B:对 7.在酶与底物、酶与竞争性抑制剂、酶与辅酶之间都是互配的分子对，在酶的亲和层析分离中，可把分子对中的任何一方作为固定相。 （ ）
A:对 B:错 8.膜分离过程中，膜的作用是选择性地让小于其孔径的物质颗粒成分或分子通过，而把大于其孔径的颗粒截留。 （ ）
A:错 B:对 9.液体深层发酵是目前酶发酵生产的主要方式。 （ ）
A:对 B:错 10.

根据酶工程研究和阶段问题的手段不同将酶工程分为（  ）

A:生化酶工程 B:化学酶工程 C:物理酶工程 D:生物酶工程