中国茶文化（茶文化传播）答案2023秋

第六章测试

1.茶艺师在接待外宾的服务中应（ ）。
A:根据消费金额的大小采取不同态度的服务 B:观察不同宾客的身份，以不同态度对待 C:热情周到、宾客至上 D:细心观察宾客的服饰，以不同态度对待
答案:C
2.审评红、绿、黄、白茶的审评杯碗规格，碗容量（ ）。
A:190ml B:180ml C:160ml D:200ml 3.擂茶又称“三生汤”，其主要原料是（ ）。
A:茶叶、玉米、生米 B:茶叶、芝麻、花生 C:茶叶、玉米、花生 D:茶叶、生姜、生米 4.不同种类的茶叶中维生素含量最高的茶类是（ ）。
A:红茶 B:乌龙茶 C:绿茶 D:黑茶 5.（ ）茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，没有专用茶具。
A:西汉时期 B:原始社会 C:唐宋时期 D:明清时期