生物工程设备（山东联盟）答案2023秋

第四章测试

1.根据酶的物理空间状态，酶反应器可以分为游离式酶反应器和固定化酶反应器。（ ）
A:对 B:错
答案:A
2.填充床式固定化酶生物反应器的原理是：颗粒状或片状固定化酶填充于填充床内部，反应底物在不断搅拌状态并以不稳定的速度通过反应床，反生酶促反应。（ ）
A:对 B:错 3.发酵工业中，对压力容器的基本要求是：满足具体生产工艺要求的压力、温度和工艺参数的规格和结构，同时要保障设备的操作安全，运行安全和可靠，另外，还要有足够的强度、稳定性和密闭性。（ ）
A:对 B:错 4.发酵热是引起生物反应器中培养基温度变化的主要原因，一般用公式计算：Q发酵=Q生物-Q搅拌+Q蒸发+Q辐射。（ ）
A:错 B:对 5.生物反应的主要目的有（ ）。
A:得到细胞的各种代谢产物 B:进行生物转化，如环保中降解有机废水 C:获得生产用菌体和细胞 D:获得酶