第四章单元测试
- 以下蔬菜中耐贮性最强的是（ ）。
- 新鲜黄花菜含有（ ），不能直接食用。
- 可通过合理密植、植株调整等技术以提高光能利用率，从而提高蔬菜产量。（ ）
- 茄子呈现紫色，番茄呈现红色，两种蔬菜的显色物质是相同的。（ ）
- 马铃薯含有大量龙葵素，不能大量食用。（ ）
A:马铃薯 B:白菜 C:辣椒 D:甘蓝
答案:马铃薯
A:秋水仙素 B:硫化氢 C:鞣酸 D:龙葵素
A:对 B:错
A:对 B:错
A:对 B:错
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