浙江大学
  1. 采收后的蔬菜产品进行预冷,能够延长储藏期。( )

  2. A:对 B:错
    答案:A:对
  3. 所有豆类蔬菜都是豆属蔬菜。( )

  4. A:错 B:对
    答案:错
  5. 葱蒜类蔬菜属于百合科葱属的二年生或多年生草本植物。( )

  6. A:对 B:错
    答案:对
  7. 茎瘤芥,在膨大茎上,叶腋的侧芽发达,呈肥大的肉质腋芽,腋芽及膨大茎用于鲜食。( )

  8. A:错 B:对
    答案:错
  9. 在根菜类蔬菜生长进程中,短日照抑制肉质根形成和膨大,长日照促进肉质根的形成和膨大。( )

  10. A:对 B:错
    答案:错
  11. 豆类能固定空气中的氮气,所以不需要施氮肥( )

  12. A:错 B:对
    答案:错
  13. 甘蓝类蔬菜一般为低温长日照、绿体春化类型。( )

  14. A:错 B:对
    答案:A:错
  15. 根据花球形状,可将青花菜分为紧球型、松球型和散蕾球型。( )

  16. A:对 B:错
    答案:对
  17. 黄瓜一般先发生雌花,后发生雄花,以后雌雄花交替发生。( )

  18. A:错 B:对
    答案:A:错
  19. 萝卜叉根是指萝卜根系叉开失去商品性的现象。( )

  20. A:对 B:错
  21. 先期抽薹是指产品器官形成前过早满足春化条件,从而诱导花芽分化,抽生花薹。( )

  22. A:对 B:错
  23. 同一块地连年种植同一种作物的栽培制度称为轮作。( )

  24. A:错 B:对
  25. 低温短日照能促进黄瓜雌花发育,因此黄瓜属于短日照蔬菜。( )

  26. A:对 B:错
  27. 养分最大效率期,是指植物生长发育阶段中所吸收的养分能发挥最大增产效能的时期。( )

  28. A:错 B:对
  29. 植物生长调节剂的过度使用会影响蔬菜正常生长发育。( )

  30. A:错 B:对
  31. 莲藕为耐弱光作物,不喜光照。( )

  32. A:错 B:对
  33. 白菜类蔬菜不需要低温通过春化阶段,长日照通过光照阶段就能完成世代交替。( )

  34. A:错 B:对
  35. 蔬菜发芽分化中春化作用是不可逆的过程,如果遇到高温,也不可能发生脱春化现象。( )

  36. A:对 B:错
  37. 菜豆开花结荚前一定要保证充足的水肥供应。( )

  38. A:对 B:错
  39. 脱毒种薯繁殖是应对马铃薯种性退化的办法之一。( )

  40. A:错 B:对
  41. 下列多年生蔬菜,食花器的有( )。

  42. A:黄花菜 B:竹笋 C:朝鲜蓟 D:百合
  43. 以下哪些属于十字花科芸薹属的蔬菜( )。

  44. A:白菜类 B:芥菜类 C:甘蓝类 D:瓜类 E:茄果类
  45. 包心芥菜要在( )时采收。

  46. A:肉质茎出现鸡爪裂纹 B:开花 C:心叶结成紧实圆球形 D:外叶自然黄化
  47. 根菜类的肉质根在解剖学上可分为( )。

  48. A:胡萝卜类型 B:芥菜类型 C:菾菜类型 D:萝卜类型
  49. 大蒜一般以( )为产品器官

  50. A:鳞茎 B:嫩叶 C:花茎 D:须根
  51. 食用花器的蔬菜有( )。

  52. A:青花菜 B:花椰菜 C:羽衣甘蓝 D:黄花菜
  53. 洋葱从形态上可分为( )

  54. A:分蘖洋葱 B:普通洋葱 C:顶生洋葱 D:气生洋葱
  55. 按栽培季节,我国的不结球白菜可分为( )。

  56. A:夏秋白菜 B:春白菜 C:夏白菜 D:秋冬白菜
  57. 芥菜类蔬菜包括( )和籽芥菜。

  58. A:薹用芥菜 B:茎用芥菜 C:根用芥菜 D:叶用芥菜
  59. 蔬菜中含有的有机酸主要包括( )。

  60. A:琥珀酸 B:碳酸 C:柠檬酸 D:苹果酸
  61. 以下豆类较耐低温的有( )。

  62. A:菜豆 B:豌豆 C:蚕豆 D:豇豆
  63. 以下哪些措施有利于黄瓜增产( )。

  64. A:低温锻炼 B:地膜覆盖 C:穴盘育苗 D:大水漫灌
  65. 黄瓜花芽分化的过程可分为( )

  66. A:成熟期 B:无性期 C:两性期 D:单性期;
  67. 下列蔬菜中,属于喜冷凉蔬菜有( )

  68. A:茄子 B:黄瓜 C:芹菜 D:大白菜
  69. 真菌门包含( )。

  70. A:薄囊蕨纲 B:双子叶植物纲 C:异隔担子菌纲 D:单子叶植物纲 E:层菌纲
  71. 低温短日照诱导型的葱蒜类蔬菜有( )

  72. A:韭菜 B:大蒜 C:洋葱 D:大葱
  73. 以下薯芋类蔬菜中,以变态的茎为产品器官的有( )。

  74. A:马铃薯 B:芋 C:山药 D:姜
  75. 以下属于缺钙引起的生理性病害为( )。

  76. A:番茄脐腐病 B:花椰菜褐心病 C:白菜干烧心 D:芹菜茎裂病
  77. 茎用芥菜在茎膨大期需增施( )肥,有利茎膨大,减少茎的空心,提高品质。

  78. A:氮 B:钾 C:锌 D:磷
  79. 蔬菜的播种品质包括( ).

  80. A:千粒重 B:发芽率 C:种子净度 D:种子生活力
  81. 以下哪种不是番茄常用的整枝方式( )

  82. A:短截 B:单杆整枝 C:改良式单杆整枝 D:双杆整枝
  83. 洋葱的食用器官称为( )。

  84. A:鳞茎; B:鳞芽; C:鳞片; D:茎盘
  85. 大白菜植株叶缘枯黄而呈“焦边”状,且莲座叶未老先衰是缺乏( )的表现。

  86. A:钙 B:硼 C:钾 D:氮
  87. 豆类蔬菜的花序多为( )。

  88. A:穗状花序; B:头状花序 C:总状花序; D:圆锥花序;
  89. ( )又称包心菜、卷心菜,是十字花科芸薹属甘蓝种中顶芽或腋芽能形成叶球的一种变种。

  90. A:结球甘蓝 B:芥蓝 C:青花菜 D:羽衣甘蓝
  91. 以下哪种蔬菜属于辣椒( )

  92. A:朝天椒 B:花椒 C:胡椒 D:蒜
  93. ( )需选择冬性强品种,耐抽薹,耐热,利用地膜加小拱棚覆盖提早播种,一般可在1~2月份播种,5~6月份收获。

  94. A:春胡萝卜 B:秋胡萝卜 C:夏胡萝卜 D:高山胡萝卜
  95. 以下蔬菜的开花主要受营养状况调控的是( )。

  96. A:大蒜 B:白菜 C:萝卜 D:黄瓜
  97. 大白菜干烧心主要是因为缺少以下哪种元素( )?

  98. A:硼 B:氮 C:钙 D:钾
  99. 蔬菜亚硝酸盐含量超标的主要原因是施用了过量( )。

  100. A:钾肥 B:钙肥 C:磷肥 D:氮肥
  101. 按照植物间亲缘关系远近和进化过程对蔬菜作物进行分类的方法叫( )。

  102. A:亲缘关系分类 B:农业生物学分类 C:植物学分类 D:产品器官分类
  103. 具有幼嫩多汁产品器官、可供佐食或调味食用的所有植物指的是( )。

  104. A:花卉 B:果树 C:茶叶 D:蔬菜
  105. 从马铃薯幼苗期结束到植株现蕾开花的时期称为( )。

  106. A:发芽期; B:幼苗期; C:结薯期 D:发棵期;
  107. 下列绿叶类蔬菜中,耐寒性最强的为( )

  108. A:落葵; B:蕹菜; C:菠菜; D:芥菜
  109. 按蔬菜作物的产品器官形态,可以将蔬菜分为( )。

  110. A:4类 B:6类 C:5类 D:7类
  111. 下面不属于结球甘蓝主要虫害的是( )。

  112. A:灰飞虱 B:斜纹夜蛾 C:菜青虫 D:蚜虫
  113. 在( ),特别是昼夜温差大的环境下,有利于茎用芥菜形成肥大肉质根。

  114. A:温度高、日照多; B:温度低、日照少; C:温度低、日照多; D:温度高、日照少
  115. 黄花菜最常用的繁殖方法是( )。

  116. A:分株繁殖 B:压条繁殖; C:扦插繁殖; D:播种育苗;
  117. 以下哪种调节剂用于促进瓜类坐果( )

  118. A:CCC B:CPPU; C:PCPA; D:2, 4-D;
  119. 以下关于植物生长相关性的说法正确的是( )

  120. A:生长相关是指库源之间相互协调相互制约的关系 B:营养生长和营养生长不存在生长相关 C:生长相关是植株调整的理论基础 D:营养生长和生殖生长间只会互相促进,不会互相制约

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