百菌齐发——开启菇粮时代答案2023

第一章测试

1.如果选用锯末或其他代用料栽培黑木耳时，需要加入少量的石膏、蔗糖和磷酸二氢钾等，补充营养。
A:对 B:错
答案:A
2.黑木耳是一种木腐菌，属中恒温结实型菌类。
A:对 B:错
答案:A
3.黑木耳栽培过程中，培养菌丝需要温度低，子实体生长需要温度高一点，所谓的“先后低高”。
A:错 B:对
答案:A
4.黑木耳菌丝生长阶段，一般不需要光线，子实体的形成阶段却需要大量的散射光。
A:对 B:错
答案:A
5.黑木耳菌丝生长，需氧多，子实体生长氧量少，即“先强后弱”。
A:对 B:错
答案:B
6.木耳属的食用菌有10种，目前我国栽培面积较大的两种是（   ）
A:盾形木耳 B:毡盖木耳 C:黑木耳 D:邹木耳 E:毛木耳
答案:CE
7.黑木耳是我国著名的食用菌，也是我国传统的出口商品之一，具有（   ）
A:

味道鲜美

B:

细腻爽口

C:

药用价值

D:

营养价值高

E:

质地柔软

答案:ABCDE
8.黑木耳生长的所需要的外界条件主要有（   ）
A:

水分

B:

温度

C:

酸碱度

D:

氧气

E:

光照营养

答案:ABCDE
9.耳场选择时，应尽量选在     的地方。
A:

耳木资源丰富

B:

交通方便

C:

气候温暖潮湿

D:

靠近水源

答案:ABCD
10.影响黑木耳菌丝的定植成活的主要因素有（   ）
A:

湿度过低

B:

杂菌污染

C:

光照不足

D:

温度过低

答案:ABD