园艺产品品质与营养健康章节测试课后答案2024秋

浙江大学

第一章单元测试

1. 特征香气形成可指示产品成熟度，保证消费者的食用营养和安全，是园艺产品的重要品质指标之一。


A:错 B:对
答案:对


2. 视觉、嗅觉和（）是人类最基本的感官功能。


A:

触觉

B:

味觉

C:

听觉


答案:

味觉




3. 园艺产品的（）往往是影响人类喜好的第一要素


A:

质地

B:

香气

C:

颜色

D:

形状


答案:

颜色




4. 食衣住行是指人类生活维持所必需的饮食、穿衣、起居和出行，属人类赖以生存和繁衍不可或缺的，也是人类社会生活的基本内容


A:错 B:对
答案:对


5. 我国第一部医典《本草纲目》中记载了“谷盛气盛，谷虚气虚”，通俗地讲就是一个人吃得好身体就好 。 


A:对 B:错
答案:错

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