中文+酒店服务（法）（视频课）章节测试课后答案2024秋

第四章单元测试

1. 目前通行的四阶段行礼包括（ ）鞠躬方式。

A:90度 B:45度 C:60度 D:15度
答案:90度###45度###15度

2. 行鞠躬礼时的禁忌包括（ ）

A:忌坐着行鞠躬礼。 B:忌边忙于手头工作边致鞠躬礼。 C:忌边抬头看着对方边鞠躬。 D:忌一边摇晃、抖腿、耸肩或松散着身体一边鞠躬。
答案:忌坐着行鞠躬礼。###忌边忙于手头工作边致鞠躬礼。###忌边抬头看着对方边鞠躬。###忌一边摇晃、抖腿、耸肩或松散着身体一边鞠躬。

3. 客房送餐员在接到客人的预订电话后，要第一时间记录好客人的订餐情况，包括哪些内容？（ ）

A:订餐内容 B:订餐时间 C:订餐人员房间号码 D:服务员姓名及订单号码
答案:订餐内容###订餐时间###订餐人员房间号码###服务员姓名及订单号码

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