第二章单元测试
- 以下属于蛋白质功能的是 。（ ）
- 下列食物中血糖生成指数较低的是 。（ ）
- 下列属于必需脂肪酸的是 。（ ）
- 维生素D会促进下列哪一类矿物质的吸收 。（ ）
- 下列选项属于膳食纤维的功能的是 。（ ）
- 能量负平衡的后果是（ ）。
- 基础代谢是指维持生命的最低能量消耗，即人体在安静而恒温条件下（18-25℃），禁食12小时后，清晨静卧、放松而又清醒的状态下，不受精神紧张、肌肉活动、食物和环境温度等因素影响时的能量代谢。（ ）
- 热量消耗包括基础代谢、体力活动、食物热效应、生长发育。（ ）
A:调节血糖 B:抗生酮作用 C:改善心血管作用 D:构成人体组织成分
答案:构成人体组织成分
A:葡萄 B:柚子 C:猕猴桃 D:西瓜
答案:柚子
A:亚油酸 B:棕榈酸 C:芥子酸 D:油酸
答案:亚油酸
A:硒 B:锌 C:钙 D:铁
答案:钙
A:调节体温 B:促进排便 C:构成身体成分 D:促进生长发育
答案:促进排便
A:体重减轻 B:体重增加 C:肌肉增加 D:脂肪增加
答案:体重减轻
A:错 B:对
答案:对
A:对 B:错
答案:对
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