第十章 环保工程与项目评价：环保工程与项目评价10.1可持续发展的啤酒生产技术:可持续发展的啤酒生产技术[判断题]COD指废水在20°C下5天内，利用微生物分解有机物所需的氧量，以mg/L表示之，由此测出的只是生物氧化所需的氧量。选项:[错, 对]
10.2啤酒工业污水的处理:麦汁制备过程中的热能回收
10.3工程项目经济效益评价:啤酒工业污水的处理
[判断题]啤酒废水的主要特点之一是BOD5/CODCr值高，一般在50%及以上，非常有利于生化处理，因此生物处理在啤酒废水处理中，得到了充分重视和广泛采用。选项:[错, 对]
[判断题]放置足够的太阳能板，可以任意使用，并能运行一个啤酒厂几乎是不可能的选项:[错, 对]
[判断题]采用真空吸脱系统可以降低煮沸强度，减少蒸发量，从而节约大量的能源，降低生产成本。选项:[错, 对]
[多选题]以下哪一项是太阳能在啤酒厂中的应用？选项:[可用于脱醇, 可用于CIP, 可用于瓶子清洗, 可用于巴适杀菌]
[多选题]以下哪一项属于直接热能回收系统的优点？选项:[不能用于乙二醇水，冷却水和工艺水, 减少车间制冷系统运行成本, 投资短期回报, 汽化过程无运行成本]
[多选题]麦汁煮沸的目的选项:[形成风味化合物, 确定糖组成, 去除不良挥发组分, 酒花异构化]
[多选题]以下哪些啤酒工业废渣水的固液分离方式选项:[过滤分离, 膜分离, 离心分离, 沉降分离]
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