第五章 酶化学：酶化学：主要介绍酶催化作用特点、酶的化学本质及组成、分类和命名、酶催化作用的机制、酶促反应动力学、酶的活力测定和分离纯化5.1酶的简介:酶的简介：主要介绍酶的概念及催化作用特点、酶的化学性质及组成、酶的命名及分类以及酶活性中心和必须基团。[判断题]作为辅因子的金属离子，一般不参与酶活性中心的形成。
5.2酶的作用机制:酶的作用机制：主要介绍酶与底物结合的中间复合物学说、酶作用高效率机制及影响因素。
5.3酶促反应动力学:酶促反应动力学：主要介绍酶促反应速率、米氏方程、米氏常数的概念及意义、底物浓度、酶浓度、pH值、温度、激活剂、抑制剂对酶促反应速率的影响。
5.4酶活力测定和分离纯化:酶活力测定和分离纯化：主要介绍酶活力的表示方法、测定方法及分离纯化方法。
对
错
答案：错
[判断题]即使在非竞争性抑制剂存在的情况下，只要加入足够的底物，仍能达到酶催化反应的原有最大反应速度。
对
错[判断题]酶的Km值是酶的特征常数，它不随测定的pH和温度的改变而改变。
错
对[判断题]在底物充分过量时，一定的酶量所催化的产物生成量与反应时间成正比关系。
对
错[判断题]非竞争性抑制剂和反竞争性抑制剂均能与底物和酶形成酶-底物-抑制剂三元复合物。
对
错[判断题]金属离子作为酶的激活剂，有的可以相互取代，有的可以相互拮抗。
错
对[判断题]酶的不可逆抑制的机制是由于抑制剂与活性中心的次级键结合。
对
错[判断题]酶活性中心一般由在一级结构中相邻的若干氨基酸残基组成。
错
对[判断题]Km是酶的特征常数，只与酶的性质有关，与酶的作用底物无关。
对
错[判断题]有机磷农药与酶分子活性部位的Ser-OH共价结合，从而使酶失活，属于不可逆抑制。
对
错[单选题]下列有关某一种酶的几个同工酶的陈述哪个是正确的？
结构相同来源不同
对同一底物具有不同专一性
由不同亚基组成的寡聚体
电泳迁移率往往相同
对同一底物具有相同的Km值[多选题]使酶具有高催化效应的因素是( )。
邻近定向效应
共价催化
分子张力的形成
酸碱催化
低介电区的形成[单选题]关于米氏常数Km的说法，哪个是正确的？
速度达最大速度时半数时的底物浓度
在一定酶浓度下，最大速度的一半
饱和底物浓度时的速度
降低一半速度时的抑制剂浓度
饱和底物浓度的一半 [单选题]如果要求酶促反应v=Vmax×90%，则[S]应为Km的倍数是（ ）
9
4.5
90
5
8
[单选题]下列哪一种抑制剂不是琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制剂？
a-酮戊二酸
乙二酸
丙二酸
丁二酸
碘乙酸[单选题]酶的活性中心是指（ ）
酶分子结合底物并发挥催化作用的关键性的三维结构区
酶分子上的几个必需基团
酶分子与底物结合的部位
酶分子催化底物变成产物的部位[单选题]Km值与底物亲和大小关系是（ ）。
Km值越大，亲和力越大
Km值越小，亲和力越大
Km值的大小与亲和力无关
1∕Km值越小，亲和力越大[单选题]下列关于酶蛋白和辅因子的叙述，哪一点是错误的？
辅助因子直接参与反应
一种辅助因子只能与一种酶蛋白结合成一种全酶
一种酶蛋白只与一种辅因子结合成一种全酶
全酶中，酶蛋白和辅因子单独存在时都没有催化作用[单选题]唾液淀粉酶经透析后，水解淀粉的能力显著降低，是因为（ ）
失去了激活剂离子
失去了辅酶
酶蛋白变性
酶量减少[单选题]一个酶经过多次纯化后，下面哪个说法正确？
总活力增加，比活力减少
总活力增加，比活力增高
总活力减少，比活力减少
总活力减少，比活力不变
总活力减少，比活力增高
总活力增加，比活力不变
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