- 1g蛋白质能产生9kcal的能量
- DRIs是指膳食营养素参考摄入量
- “脑黄金”是一种饱和的脂肪酸
- 老年人钠盐摄入＜12g/d为宜
- 孕妇的蛋白质推荐摄入量在孕早期开始增加。
- 妊娠期妇女摄入充足量的锌有利于胎儿长发育和预防先天性缺陷。
- 幼儿有能力判断自己食物的摄入量
- 反复油炸的油脂会出现粘稠度增大、颜色加深、泡沫增多的现象。
- 合理安排膳食，饭后应休息1.5—2.5h才参加剧烈运动
- 铅中毒会损害（）
- 动脉粥样硬化及冠心病的营养防治包括：
- 下列含锌量较高的食物有哪些？
- 无氧运动的好处有
- 正常人缺（）睾酮水平下降，补充后睾酮水平上升。
- 关于幼儿膳食，下列说法错误的是（）
- 哪些地区人群最适合用加碘盐?
- 贫血患病率高的群体是()
- 未煮熟的豆浆含有胰蛋白酶抑制剂，易引起食物中毒。
- 河豚鱼肌肉没有毒素，可以放心食用。
- 居住在地中海地区的居民主要食用油是橄榄油。
- 1g乙醇能产生4kcal的能量
- 蛋白质的摄入量对乳汁分泌的数量及质量的影响最为明显。
- 吃鸡蛋最好丢弃蛋黄。
- 上身性肥胖患心血管疾病和糖尿病的危险性明显增加。
- 运动能增加胰岛素受体对胰岛素的敏感性。
- 某些无机元素在体内的生理作用剂量带和毒害剂量带距离较小，因此过量摄入有害无益，不宜用量过大
- UL是指平均每日摄入营养素的最高限量。
- 因为胎儿神经管畸形在怀孕的早期发生，所以妇女在计划怀孕时就要开始补充叶酸
- 运动后骤然出现血尿，预示身体健康出现严重问题。
- 下列哪些情况不易母乳喂养（）
- 低密度脂蛋白LDL的升高，尤其是氧化型低密度脂蛋白LDL是动脉粥样硬化的独立危险因素。
- 《中国居民膳食指南》于1989年发布第一版。
- 化学性污染物的性质较为稳定，在食品中不易消除。
- 大量多不饱和脂肪酸的摄入可促进动脉粥样硬化的形成或发展。
- 《中国居民膳食指南》关于老年人的合理膳食原则有哪些
- 下列含钙较高的食物是()
- 目前比较公认的减肥膳食为：
- 与慢性非传染病有关的指标有：
- 根据食物的主要来源不同，一般认为，膳食结构可分为以下几种类型：
- 下列哪种食物贫铁?
- 地中海地区的一些国家冠心病发病率和血胆固醇水平较低的原因是居民常摄食（）
- 脂肪的生理功能有（）
- 慢性病患者服药同时积极改善生活方式的措施包括（ ）
- 下列糖最甜的是（）
- 下列哪种食物加工制作过程中容易引起食物中毒？
- 下列哪些食物富含维生素C？
- 中国营养学会推荐孕妇的脂肪摄入量占总热量的 （ ）。
- 中国营养学会推荐成人蛋白质的推荐摄入量为男性（）g
- 儿童少年第一次生长发育高峰期在几岁内
- 下列哪种食物的血糖指数较低？
- 饮食中钠缺乏会导致肌肉软弱无力
- 妊娠早期，基础代谢率开始增高，妇女甲状腺素分泌增加，导致碘需要量增大。
- 人体需要的氨基酸为必需氨基酸
- 过量钙不会增加肾结石的危险性
- 乳清蛋白可以延缓中枢疲劳的发生和发展 。
- 运动处方的实施不需要定期调整。
- 野生河豚鱼味道鲜美，个人可以加工制作。
- 随年龄的增长胰岛素分泌能力减弱， 组织对胰岛素敏感性降低，导致葡萄糖耐量下降。
- 维生素D抑制肾小管对钙、磷的重吸收。
- 若长期摄入碳水化合物含量高的膳食，则可能引发糖尿病。
- 母乳喂养可以：
- 硒中毒会导致()
- 蛋白质互补的原则（）
- 下列哪些食物富含脂肪？
- 下列哪种食物是锌的良好来源()
- 若量化一日三餐的食物“多样”性，建议：奶、大豆、坚果类的食物品种数平均每天有（ ）种，每周（ ）种以上。
- 运动性晕厥的病理原因（）
- 维生素D良好的食物来源()
- 毒素型食物中毒是指病原菌被吞噬细胞吞噬，释放出内毒素，引起腹泻
- 食物中加碱，会破坏维生素B2
- 每天应补充足够的水，以保证细胞水合作用的进行，防止使用肌酸后出现肌肉发紧、发僵或痉挛的副作用。
- 在致敏性食物中，对鸡蛋过敏的人数最多。
- 不饱和脂肪酸摄入过多，也可发生维生素E缺乏
- 摄入普通混合膳食所产生的食物热效应约相当于基础代谢的30%
- 生物价是反映食物蛋白质消化吸收后，被机体利用程度的指标
- 肢体长期制动、长期卧床引起的废用性肌肉萎缩的康复，可以应用力量运动处方。
- 食品标签可以告诉消费者食物是否新鲜、产品特点、营养信息。
- 一般选择低GI值的食物，可有效控制餐后血糖。
- 有氧耐力运动可增进心肺功能，降低血压、血脂和血糖。
- 高血压患者的运动处方制定原则为运动强度宜小不宜大，强调以中小强度、放松性质的练习为主。
- 因为铅、砷是有毒有害的物质，所以膳食中只要含有铅、砷，必然对机体造成损害。
- 癞皮病患者会出现 肌肉酸痛，上下楼梯困难
- 关于母乳喂养说法正确的是（）
- 人体缺钾的原因有()
- 下列哪些食物富含碳水化合物？
- 健康的四大基石
- 下列食物中的蛋白质属于优质蛋白的是（）
- 哪些人群需要处于正氮平衡（）
- 下列哪些食物含氰苷类有毒物质
- 适合亚健康人群的运动有（）
- 一般来说，毒蘑菇具有（）特征？
- （ ）主要指遗传物质发生改变而导致的肥胖。
- 蛋白质营养不良可能会有哪些表现（）
- 粉丝中主要含有（）营养素
- 下列哪种食物摄入过量容易引起儿童铅中毒？
- 人体一日热能消耗量的测定方法有
- 下列属于必需脂肪酸的是（）
- （ ）是各类肥胖中最常见的一种。
- （ ）是运动处方的核心及设计运动处方中最困难的部分。
- 猪嘴蘑可引起（）型毒蕈中毒？
- （ ）是以某种疾病为原发病的症状性肥胖。
- 胶原蛋白属于（）
- 含磷脂比较高的食物是（）
- 高血压患者，脂肪摄入量控制在总能量的（ ）%以下。
- 过多摄食、精神紧张时，能量消耗增加
- 疾跑后不要立即停止，应继续慢跑，并作深呼吸
- 维生素D缺乏会导致下肢变形，串珠肋。
- 肌肉是练出来的，但是营养也很重要
- 健骨运动疗法每次运动时间一般控制在5-10分钟。
- 骨头汤中含钙量高
- 东方膳食结构的膳食构成以植物性食物为主，动物性食物为辅。
- 鱼类，脂肪含量相对较低，且含有较多的不饱和脂肪酸。
- 我国成人BMI的评价标准：正常值为18.5～23.9。
- 水的补充原则包括预防性补充和少量多次。
- 食品中李斯特菌主要来源是粪便
- 维生素C是水溶性的维生素，过量容易排除，所以不会导致中毒
- 时间紧张，饭后立刻去健身
- 油酸是饱和脂肪酸
- 伊朗乡村病是由于缺锌引起的
- 年龄越大，基础代谢率越高
- 镉中毒会损害（）
- 运动处方是指符合个人状况所制定的运动程序
- 运动在老年人中虽不能起到使骨质密度增加的效果，但可减少受力部位骨质丢失的速率。
- 果汁可以代替鲜果。
- 适合增肌健身人群的蛋白质补充的食物（）
- 以下哪些情况不适宜运动
- 膳食营养素参考摄入量包括：
- 早衰主要表现出的伤病有以下那些
- 下列哪些食物含钙高？
- 肌肉痉挛的原因包括（）
- 运动治疗方案的组成一般包括（ ）
- 下列哪些食物富含维生素D？
- 预防多环芳烃族化合物污染的措施
- 下列哪些食物富含蛋白质？
- 成人如饮酒，男性一天饮用酒的酒精量不超过 （ ）g，女性不超过（ ）g。
- 下列哪些人群需要增加维生素A的摄入（）
- 运动性中暑的预防措施（）
- 下列那些符合儿童少年呼吸系统解剖生理特点
- 关于幼儿辅食添加正确的是（）
- 哪些鱼类容易引起的组胺中毒？
- 含胆固醇丰富食物是（）
- 蛋白质过量有哪些危害（）
- 中国营养学会推荐成人脂肪摄入量应占总能量的（）
- 下列哪种说法是错误的?
- 参加考试的前的一餐，你认为要多摄入（），保证大脑的能量的需要。
- 适合糖尿病人膳食的糖是（）
- 下列不属于维生素缺乏的原因是（）
- 增强肌力的健身人群膳食安排常采用 （）
- 高血压患者，蛋白质占能量的（ ）%以上。
- 控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过（ ）g，最好控制在约（ ）克以下。
- “好”胆固醇是指（ ）
- 螺旋藻蛋白质含量高达（）
- 减肥的过程中如果（）摄入过少，易引起酮血症。
- 铅污染食品的途径有（ ）。
- 混汤蛋还可以加热后食用。
- 在柏油路上晒粮食对引起杂环胺的污染。
- 甲基汞引起的中毒有（ ）。
- 食品的化学保存方法有（ ）。
- 脂肪腐败变质的产物常有臭味。
- 高温炭火烤的羊肉串可能会污染哪些有害物质（ ）。
- 下列哪些特征表明鱼不新鲜了？（ ）
- 农药兽药残留的危害可能有哪些？（ ）
- 高温加工的薯类和谷类等含淀粉高的食品中容易产生丙烯酰胺。
- 哪种食物中含有植物红细胞血凝素，未煮熟食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛等中毒症状（ ）。
- 容易引起肉毒梭菌食物中毒的食品是（ ）。
- 肉毒毒素阻止乙酰胆碱的释放，导致肌肉麻痹、神经功能障碍。
- 食物中毒最常见的是恶心、呕吐、腹泻、腹痛等消化道症状，且病程短。
- 下列不属于鱼类组胺引起中毒的预防措施是（ ）。
- 副溶血性弧菌引起食物中毒的食品主要是海产品，其次是盐渍食品。
- 关于沙门氏菌食物中毒表述错误的是（ ）。
- 单增李斯特菌食物中毒引起的脑膜炎、败血症。
- 哺乳期妇女忌烟酒，避免浓茶和咖啡。
- 妊娠期营养不良对母体的影响（ ）。
- 纯母乳喂养能满足六月龄内婴儿所需要的全部液体，能量和营养素，应坚持母乳喂养六个月。
- 当膳食摄入钙不足时不会影响乳汁的分泌量及乳汁中的钙含量，但可消耗母体的钙贮存。
- 老年人运动锻炼后营养建议包括（ ）。
- 关于母乳喂养，下列说法正确的是（ ）。
- 中国营养学会建议妊娠期膳食能量需要量在妊娠中、晚期,在非孕妇女能量需要量基础上,每日分别增加1.26、1.88 MJ（300、450 kcal）。
- 如何判断母乳量充足（ ）。
- 备孕期妇女膳食指南在一般人群膳食指南基础上关键推荐（ ）。
- 2016版《中国居民膳食指南》中将65岁以上的成年人定义为老年人，80岁以上的成年人定义为高龄老人。
- 高血压患者不适合摄入大量的高脂膳食。
- 增加全谷物摄入量可降低心血管疾病发病风险。
- 糖尿病病人碳水化合物供给量占总能量的40%为宜。
- 高血压患者，脂肪摄入量控制在总体能量摄入的（ ）%以下。
- 增加反式脂肪酸的摄入量，能升高低密度脂蛋白胆固醇，降低高密度脂蛋白胆固醇。
- 肥胖度≥（ ）为超重。
- 下身性肥胖患心血管疾病和糖尿病的危险性明显增加。
- 多不饱和脂肪酸是膳食中使血液胆固醇含量升高的主要脂肪酸。
- 钠的摄入量与血压水平和高血压患病率呈正相关。
- 科学用油，控制烹调油的食用总量不超过（ ）克/天。
- 若量化一日三餐的食物“多样”性，其建议指标为：谷类、薯类、杂豆类的食物品种数平均每天（ ）种以上，每周（ ）种以上。
- 动物性食物为主型的膳食结构是多数欧美发达国家的典型膳食结构。
- 吃动平衡，健康体重的关键推荐有（ ）。
- 坚持谷类为主，特别是增加全谷物摄入，有利于降低2型糖尿病、心血管疾病、结直肠癌等与膳食相关的慢性病的发病风险。
- 以（ ）的膳食结构不利于冠心病和高脂血症等慢性病的预防。
- 蛋清是蛋类中的维生素和矿物质的主要来源。
- 2016年发布了第三版的中国居民膳食指南。
- 中国营养学会建议健康成年人一天食盐的摄入量是不超过（ ）克。
- 健身人群补充谷氨酰胺可获得更大的肌肉体积和力量。
- 增强肌力健身人群的膳食营养安排原则（ ）。
- 1990年世界卫生组织界定健康包括（ ）。
- 增肌人群每日膳食安排为高优质蛋白、较低的脂肪、低碳水化合物。
- 健康健身人群膳食营养安排正确的是（ ）。
- 钙有安定情绪的作用，脾气暴躁者，适宜多摄入奶制品、豆制品等富含钙食物。
- 适量的有氧健身运动不仅有利于亚健康人群的身体健康，更有利于其心理健康。
- 亚健康产生的原因包括（ ）。
- 补充外源性肌酸，对内源性肌酸的产生没有影响。
- 支链氨基酸提高耐力的原因（ ）。
- 中国民间传统八宝粥的食用是营养学中（ ）的体现。
- 缺锌还可以导致儿童生长发育迟缓，甚至停滞形成侏儒症。
- 下列属于植物固醇的有（ ）。
- 功能性低聚糖可促进肠道益生菌的生长繁殖，改善肠道功能，促进机体健康。
- 大豆、绿豆、花生的血糖指数较低，比较适合高血糖患者食用。
- 随着膳食纤维有益健康作用的普及，许多老年人每天都会刻意吃非常多的粗粮。
- 维生素B1缺乏会导致（ ）。
- 人体的热能来源于膳食中蛋白质、脂肪和碳水化合物，它们在体内的产热系数分别为（ ）。
- 下列哪种食物的蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质氨基酸模式最为接近（ ）。
- 水的生理功能主要包括（ ）。
- 下列哪些不符合儿童少年呼吸系统解剖生理特点？
- 儿童少年肌肉水分多，弹性好，但是肌力弱，耐力差，易疲劳。大块肌肉的上肢肌－屈肌发育较早；小肌肉、下肢肌、伸肌则发育较迟。
- 儿童少年开展速度和灵敏为主的项目的年龄（ ）。
- 儿童少年骨骼硬度小，弹性小，易变形，脊拄易发生弯曲。
- 儿童少年运动训练要掌握正确的呼吸节律，学会深呼吸，养成鼻呼吸的习惯；尽量少做带有憋气的力量练习，耐力练习要安排好间歇时间。
- 人的第一个生长高峰期生长顺序是头、躯干、下肢
- 儿童少年有几次生长发育高峰期（ ）。
- 早衰主要表现出的伤病有以下哪些？
- 早衰是儿童少年在早期专项训练中由于片面追求单项训练，强调早出成绩，忽略身体发育特点，训练强度过大、比赛过多，以致身体不能适应而出现各种伤病，使运动寿命缩短，过早的终止运动训练。
- 经常参加体育锻练对于儿童少年的发育、体质的增强，思想道德、意志品质的培养与形成，都具有良好的影响和作用。
- 运动强度可根据（ ）等来确定。
- 轻度或中度血压升高是高血压运动处方的适应症。
- 根据运动处方对象可以分为（ ）。
- 以下哪些糖尿病类型是运动治疗的适应症（ ）。
- 适宜的运动可以使人体在青年时获得较高的峰骨量，并能有效地避免或减缓老年时期的骨量丢失。
- 以降血糖为目的，建议采用次大强度的运动量，即运动时的心率维持在【170-年龄】这个水平。
- 有氧运动的特点主要有（ ）。
- 运动处方可以由（ ）来制定。
- 科学运动可以使高密度脂蛋白降低，低密度脂蛋白升高。
- 晨脉就是指早晨的脉搏。
- 肌肉痉挛好发于大腿股四头肌。
- 晕厥前患者出现全身软弱无力，头昏，眼前发黑，耳鸣、恶心，出虚汗和面色发白，应立刻让患者采取
- 运动时腰部受到钝物打击或摔倒，造成肾脏挫伤，可以引起运动性血尿。
- 运动性血尿指健康人在运动后出现的一过性血尿，经详细检查,未发现其它原因。
- 重力性休克的患者，发病原理是因疾跑后立即站立不动，血液大量积累在
- 肌肉痉挛多发生于
- 运动性腹痛是指由于体育运动而引起或诱发的腹部疼痛。
- 某运动员夏天进行长时间剧烈运动时，汗流浃背，为了预防肌肉痉挛，可以适当的补充
- 精神紧张性晕厥的发病原理是
- 运动性中暑为体温调节系统在运动时超载或衰竭所致。
- AI是指通过观察或实验获得的健康人群某种营养素的摄人量。
- 适量运动能降低肥胖、高血压、高血脂、糖尿病等疾病的发病率。
- EAR是指满足某一特定性别、年龄及生理状况群体中对某营养素需要量的平均值。
- 近几十年，我国成人糖尿病的患病率呈上升趋势。
- UL是一个建议的摄入水平。
- SPL是
- 长期摄入某营养素推荐摄入量水平，可以满足身体对该营养素的需要。
- 虽然2012年我国营养不良、消瘦、贫血状况比2002年有所改善。
- 《中国居民营养与慢性病状况报告（2015）》指出2012年全国18岁及以上成人高血压患病率为
- 近十年，我国高血压的患病率呈轻微的下降趋势。
答案:错
答案:对
答案:错
答案:错
答案:错
答案:对
答案:对
答案:对
答案:对
答案:神经系统###肾脏###造血系统
答案:限制脂肪和胆固醇摄入###保证充足的膳食纤维摄入###限制总能量摄入，保持理想体重###供给充足的维生素和矿物质
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