第六章单元测试
  1. 隔膜式压力表和热电偶温度计,是发酵罐上常用的测压计和测温计。( )

  2. A:错 B:对
    答案:对
  3. 搅拌转速可以用磁感应式测速仪测定,它的测速原理是:利用搅拌轴或者电机轴上装设的感应片,切割磁场而产生脉冲信号,信号的脉冲频率与搅拌转速相同,从而对搅拌转速进行测量。( )

  4. A:对 B:错
  5. 搅拌器轴功率是指搅拌器输入搅拌液体的功率,是指搅拌器以一定的速度运转时,用以克服电机摩擦阻力所需要的功率。( )

  6. A:对 B:错
  7. 发酵罐常用的比拟放大的参数有:( )。

  8. A:空气流量 B:搅拌转速 C:罐的几何尺寸 D:搅拌功率
  9. 发酵罐公称容积是指罐的圆柱部分和下封头容积之和,其值归为整数,一般上封头的容积不计入公称容积。( )

  10. A:错 B:对

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