第六章 脂类：脂类6.1脂类概述:.[单选题]关于脂肪酸的阐述错误的是（ ）
6.2简单脂:.
6.3复合脂:.
6.4萜类、类固醇、脂蛋白:.
6.5生物膜的结构:.
天然脂肪酸多为奇数碳脂肪酸
多不饱和脂肪酸中的双键一般有亚甲基相隔
饱和脂肪酸比不饱和脂肪酸熔点高
含饱和脂酰链多的脂双层流动性差一些
答案：天然脂肪酸多为奇数碳脂肪酸
[单选题]构成生物膜的脂类分子以（ ）为主体
胆固醇
甘油三酯
糖脂
磷脂 [单选题]生物膜的基本结构是（ ）
磷脂形成片层结构，蛋白质位于各个片层之间
脂双层为骨架，蛋白质附着于表面或插入脂双层中
磷脂双层两侧各有蛋白质附着
蛋白质为骨架，二层磷脂分别附着于蛋白质的两侧 [单选题]卵磷脂含有的成分为（ ）
脂肪酸、甘油、磷酸、乙醇胺
脂肪酸、磷酸、胆碱
脂肪酸、甘油、磷酸、胆碱
脂肪酸、甘油、磷酸、丝氨酸 [单选题]（ ）是绝大多数脂类的共同物理性质。
既溶于水又溶于非极性的有机溶剂
溶于非极性的有机溶剂
既难溶于水又难溶于非极性的有机溶剂
溶于水[多选题]以下属于必需脂肪酸的有（ ）
亚油酸
油酸
亚麻酸
软脂酸 [多选题]以下哪些因素影响膜脂的流动性？（ ）
温度
膜脂的脂肪酸组分
糖的种类
胆固醇含量 [判断题]脂肪和胆固醇都属脂类化合物，它们分子中都含有脂肪酸。（ ）
错
对[判断题]胆固醇为环状一元醇，不能皂化。（ ）
对
错[判断题]磷脂的生物学功能主要是作为生物膜结构的主要原料。( )
错
对
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