- 沼气发酵过程产酸阶段最主要的产物是丙酸、丁酸等挥发性酸？
- 紫外诱变整个操作过程需在暗箱或红外灯背景下进行，并在暗箱培养，以防止光修复。
- 微生物转化是利用微生物细胞的一种或多种酶，把一种化合物转变成结构相关的更有经济价值的产物
- 培养基黏度过大会导致溶氧困难，造成通气量和搅拌功率增加，从而会增加发酵过程能耗？
- 定向筛选是一种对蛋白质及进行理性的体外定向进化技术。
- 狭义的复壮是在菌种的典型特征或生产性状尚未退化前，经常有意识地进行纯种分离和筛选，以期从中选择到自发的正突变个体。
- 固体培养基是发酵工业大规模生产常用的培养基？
- 无机盐和微量元素一般低浓度表现出抑制作用，高浓度具有促进作用？
- 昆虫病毒有高度的专一寄生性，通常一种病毒只侵染一种昆虫，而对他种昆虫和人无害，因此不干扰生态环境，说法是否正确
- 产甲烷菌适合在碱性条件下生长，pH内容已经隐藏，点击付费后查看
答案:对
- 中国日本等亚洲国家大多采用大豆油作为生物柴油的制备原料？
- 柠檬酸发酵主要防止前期染菌
- 抗生素，是指由微生物产生的次级代谢产物，说法是否准确
- 下列菌种保藏方法中，最适合保藏霉菌的有（）。
- 发酵培养基的作用包括（）？
- 当产物的生成与能量代谢仅为间接偶联关系时，底物消耗取决于（）。
- 氨基糖苷类抗生素的生产菌种，以下说法正确的是：
- 微生物转化反应最显著的特点是特异性强，包括：
- 可以用于富集培养目的菌株的方法有
- 可以用于生物制氢的微生物有哪些（）？
- 纤维素的水解方法主要有（）？
- 下列关于通过发酵工程生产谷氨酸的叙述，错误的是 （ ）
- 酵母菌培养液中常含有一定浓度的葡萄糖，但当葡萄糖浓度过高时，反而会抑制微生物的生长，原因是（ ）
- 培养下列哪种微生物可以得到淀粉酶、蛋白酶、果胶酶、多肽类抗生素、氨基酸、维生素及丁二醇等产品（ ）
- 下列产物的合成属于生长相关型的是（）。
- 为了提高疫苗效果和质量，关键需要提高生产工艺水平，其中一个关键因素就是：
- 恒浊培养是维持发酵液中（）恒定的培养方式。
- 微生物杀虫剂中的细菌杀虫剂，其作用机制主要是？
- 下列不属于发酵在能源领域应用的是（）？
- 下列营养物质中，不同时含有碳源、氮源和生长因子的是（ ）
- 可以直接用于乙醇发酵的原料是（）？
- 在制曲过程中，种曲在哪个阶段加入（ ）
- 苏云金芽孢杆菌的发酵生产中，主要采用哪种发酵培养方法？
- 细胞通过摄取外源遗传物质而发生遗传学改变的过程称为（）。
- 在下列发酵过程中，不需供氧的是（ ）
- 沼气发酵一般选择哪个发酵温度区间？
- 在分批发酵过程中，不会加入的物质是（）。
- 属于化学诱变剂的是（）。
- 下列关于“前体”的叙述，错者为（ ）
- 下列选项不是黄酒制曲选用小麦的原因是 （）
- 某药厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，结果代谢产物没有谷氨酸而产生乳酸及琥珀酸，其原因可能是（ ）
- 药用真菌：茯苓，属于发酵菌体类药物，说法是否正确
- 微生物代谢产物发酵相关的药物主要是初级代谢产物，说法是否正确
- Monod方程可以用于测定微生物对不同底物的亲和力大小
- 诱变育种大大提高了菌株突变的效率，所以也会产生大量的正突变。
- 临界溶氧浓度指不影响呼吸所允许的最高溶氧浓度
- 分批发酵可以延长微生物的对数生长期和稳定期的持续时间，增加生物量的积累和稳定期代谢产物的积累。
- 由于病毒只能用害虫活体培养增殖，使大规模工业生产受到限制，说辞是否正确
- 如果产品是非生长相关型，则宜缩短对数生长期，并迅速获得足够量的菌体细胞后延长平衡期，以提高产量。
- 对于好氧发酵，补料分批发酵可以避免在分批发酵中因一次性投糖过多造成细胞大量生长，耗氧过多，以至通风搅拌设备不能匹配的状况。
- 有机氮源可以在微生物分泌蛋白酶的水解作用下分解为氨基酸，再被菌体吸收利用？
- 发酵培养基的设计依据主要根据微生物的本身特征和目标产物代谢途径两点？
- 对底物类型及初始高浓度敏感的次级代谢产物不适合采用分批发酵
- 生物热就是发酵过程中释放出来的净热量
- 去除代谢终产物主要是通过改变细胞的膜的通透性来实现
- 微生物酶发酵生产的淀粉酶/蛋白酶/脂肪酶可以用于治疗消化不良
- 分批发酵由于生产时间较长，所以设备利用率比较高。
- 冬虫夏草：为麦角菌科冬虫夏草菌寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的复合体，说法是否正确
- 活性污泥在污水处理过程中，不能返回反复接种使用。
- 发酵生产单细胞蛋白，需要供氧
- 青霉素提取过程需要调节pH，主要目的是防止青霉素降解，说法是否正确
- 按照微生物来源，生物农药包括？
- 为了提高乙醇的发酵效率，可以进行的工艺改良包括（）？
- 培养基中底物的消耗主要用于（）。
- 苏云金杆菌杀虫最主要成分有几种名称？
- 苏云金芽孢杆菌的发酵生产中，需要进行控制的条件为？
- 制曲菌种的选择应包括（ ）
- 按微生物发酵产品的性质，现代发酵工业涉及的范围包括 （ ）
- 下列不能作为细菌杀虫剂的微生物有？
- 生物农药可利用微生物哪类代谢产物来生产?
- 光合细菌产氢的特点（）？
- 葡萄酒发酵缪的制备中，下列不是SO2 添加方法的是( )
- 正交实验首先要做的是（）？
- 青霉素的抗菌作用主要是作用于哪种酶？
- 在对菌株进行复筛时，一般采用（）培养，通过精确的定量分析方法鉴定菌株的生产能力。
- 苏云金杆菌杀虫的最主要成分为？
- 发酵培养基中代谢抑制剂的作用是（）？
- 下列除哪项外 ,都是酱油的生理功能 ( )
- 属于微生物杀菌剂的药物有？
- 下列哪种不是浸麦的方法（ ）
- 下列各种葡萄酒混浊的不同造成原因与pH 值有关的是（ ）
- 可以通过ED途径代谢葡萄糖生产乙醇的微生物是（）？
- 在分批发酵过程中，细胞以最大比生长速率生长的阶段是（）。
- 发酵细菌产氢利用的底物类型是（）？
- 属于单因素试验的是（）？
- 沼气发酵产酸阶段主要的产物是（）？
- 青霉素是科学家（ ）在20世纪20年代发现的
- 在分批发酵过程中，（）细胞的净生长速率为零。
- 谷氨酸发酵培养基的C/N一般为（ ）
- 下列不属于发酵培养基氮源的是？
- 以下不是酒花在啤酒中的作用的是（ ）
- Monod方程中，S代表（）。
- 可以让微生物细胞在近似恒定状态下生长的培养方式是（）。
- 连续发酵过程中，可以通过控制（）实现对细胞比生长速率的控制
- 在基因工程中常用的模式微生物大肠杆菌属于（）。
- 根据微生物细胞生长繁殖的特点，典型倍增时间最短的微生物是（）。
- 酵母菌是一类主要以出芽方式进行无性繁殖的（）。
- 消耗单位营养物质所生成的细胞数量表示为（）。
- 产物生成与细胞生长无直接关系，这一产物形成属于（）。
- 微生物代谢的调节属于（ ）
- 下列感染杂菌概率最低的发酵类型是（）。
- 微生物发酵药物是生物制药的重要组成部分，说法是否正确？
- 微生物发酵产品可以成为食品的有：
- 微生物发酵的可用于治疗肿瘤的酶是？
- 氢化可的松常用生物转化发合成，常用的原料药是薯蓣皂苷元，说法是否正确
- 冬虫夏草：为麦角菌科冬虫夏草菌寄生在什么上形成的复合体
- 对疫苗的说法，正确的是：
- 氨基糖苷类抗生素的作用机制包括：
- 青霉素药物中，易产生具有致敏性的反应产物（又称半抗原），包括：
- 肽聚糖是构成细胞壁的主要成分，是由哪三种成分聚合而成的多层网状大分子结构？
- 抗生素主要是抗病原微生物，所以又可以叫抗菌药物，说法是否正确
- 生物制氢利用的能量来源？
- 生物柴油是指动植物油脂、废弃油脂及微生物油脂与甲醇或乙醇经转化形成的脂肪酸甲酯或乙酯。
- 产甲烷菌的最适pH？
- 乙醇发酵生产前，将原料中的多糖转化为单糖的过程称为？
- 纤维素水解方法主要包括？
- 乙醇发酵生产常用的原料不包括？
- 沼气的主要可燃成分是？
- 沼气的发酵第二个阶段是产甲烷阶段
- 生物柴油在动力方面与石化柴油相当，并且具有很多优点包括：更好的润滑性能、安全性、燃烧性能等
- 根据产氢机理，生物制氢可以分为？
- 对BT，在芽孢形成期pH值维持在多少，晶体的产量最高？
- 昆虫病毒有下列哪些特点？
- 按照用途，微生物农药包括？
- 大量使用化肥、农药等化学物质，容易造成下列哪些问题？
- 常用的微生物饲料种类包括？
- 苏云金芽孢杆菌可简称？
- 常用的微生物肥料有：
- 生物农药可利用哪些生物活体来生产?
- 农业秸秆在连续重复发酵时，可使糖类二次转化成乳酸和挥发性脂肪酸，使pH值降低从而抑制了腐败菌和其他有害菌类的繁殖，达到秸秆保鲜的目的，说法是否正确
- 下列微生物可制成细菌杀虫剂的是？
- 活性污泥的功能有很多，主要有（）。
- 构成活性污泥的微生物种群相对稳定，其菌群结构不会随着营养条件和环境条件的改变而发生变化。
- 好氧活性污泥的结构和功能中心是由（）形成的能起絮凝作用的团块。
- 现代污水处理技术按其作用原理和去除的对象包括（）。
- 工业有机废渣具有的特点有（）。
- 高浓度有机污水或剩余活性污泥多用（）处理。
- 末端治理是把注意力集中在污染物产生之后如何处理，以减小对环境的危害.
- 堆肥法是在（）条件下处理有机废弃的微生物过程。
- 危害最大、最广的环境污染是（）。
- 工业有机废弃物的处理遵循的原则有（）。
- 酵母菌属厌氧菌，因此须提供厌氧条件才能使发酵彻底
- 传统法酿醋工艺中，老陈醋的配制以（ ）为发酵剂
- 葡萄酒受污的酒液中，常见的乳酸菌不包括（ ）
- 葡萄酒生产中添加SO2使发酵提前，酵母繁殖和糖的转化加速
- 下列选项属于啤酒生产工艺的是（ ）
- 酿造酱油的生产，主要以（ ）为主要原料
- 在酒的酿造过程中加入SO2，以下不是 SO2 的作用的是（ ）
- 下列酒的品种中，属于黄酒的是（ ）
- 啤酒主体风味是在后酵阶段形成的
- 种子接种时间应掌握在菌体生长对数期的后期
- 发酵过程的主要控制参数中，属于生物参数的有（ ）
- 下列不是发酵过程中化学参数的是（ ）
- 通过影响微生物膜的稳定性，从而影响营养物质吸收的因素是（ ）
- 发酵过程中，不会直接引起pH变化的是（ ）
- 在发酵中有关氧的利用正确的是（ ）
- 温度对发酵的影响包括（ ）
- 目前发酵过程已经实现在线测量和控制的参数是
- 常作为生产菌种和科研材料的细菌群体，应该是代谢旺盛、个体形态和生理特性比较稳定的。所以应选择在它的（ ）
- 能影响发酵过程中温度变化的因素是（ ）
- 下列不是微生物生长、繁殖所必须的物质的是（ ）
- 比反应速率的大小反映了细胞比活力的大小，与催化活性物质的量有关。
- 在分批发酵过程中，微生物生长通常要经历的阶段有（）。
- 倍增时间指的是处于对数生长期的微生物，细胞分裂（）所需平均时间。
- Monod方程适用于培养基中（）限制性底物的条件。
- 连续发酵过程中，可以控制的恒定状态的参数有（）。
- 补料分批发酵要解决的一个重要问题是向发酵罐中加入什么物质以及何时、如何加入这些物质。
- 下列属于微生物表观动力学参数的有（）。
- 如果想实现细胞的高密度培养过程，可以采取的培养方式是（）。
- 在连续发酵过程中，首先要经过一段时间的间歇培养，即分批培养。
- 分批发酵的特点有（）。
- 亚硫酸氢钠在甘油的发酵生产过程中属于哪类代谢调节物质？
- 发酵培养基按照用途可以分为？
- 发酵培养基可以根据经验和单因素试验进行确定
- 氮源主要用于构成菌体细胞物质和含氮代谢产物，主要包括有机氮源和无机氮源。
- 发酵培养基的组成包括？
- 进行发酵培养基优化用到的多因素试验不包括？
- 下列属于发酵培养基碳源的是？
- 发酵培养基的基本特点包括？
- 以下不属于提高发酵强度的是？
- 正交实验的特点包括？
- 在自然界分布最广，数量最多，与人类生产和生活关系十分密切的微生物是（）。
- 富集培养的目的是增加待分离目标微生物的数量
- 微生物菌种定向分离筛选的步骤主要包括（）。
- 酵母菌主要分布于含糖质较多的偏碱性环境中。
- 下列哪些情况会造成菌种发生退化（）。
- 化学诱变要想获得最佳的诱变效果，一般要求微生物细胞处在稳定期。
- 下列不属于霉菌的微生物是（）。
- 发酵工业菌种的获得渠道通常有（）。
- 下列最适宜筛选产淀粉酶菌株的采样位置是（）。
- 组合生物合成育种技术主要采用（）方法对微生物细胞进行改造。
- 单细胞蛋白是从微生物细胞中提取出来的
- 通气搅拌技术的建立是发酵技术进步的（ ）
- 发酵产物的提取和精制过程也就是产物浓缩和纯化过程
- 发酵工程的第一个重要工作是选择优良的单一纯种。消灭杂菌，获得纯种的方法不包括 （ ）
- 下列关于单细胞蛋白的叙述，正确的是 （ ）
- 下列不属于发酵工程应用的是（ ）
- 发酵工程是生物技术实现以下哪项的关键环节（ ）
- 巴斯德消毒法能杀死牛奶或奶制品中存在的所有微生物
- 微生物的次级代谢产物是初级代谢不畅通时，由支路代谢产生的
- 关于微生物代谢产物的说法中不正确的是（ ）
答案:错
答案:对
答案:对
答案:对
答案:错
答案:错
答案:错
答案:错
答案:对
答案:错
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