第四章单元测试
- 以动物性食物为主的膳食结构是发展中国家模式、营养不足型膳食结构。（ ）
- 植物性食物为主的膳食结构的缺点是（ ）。
- 下列属于地中海膳食结构内容的是（ ）。
- 我国居民膳食营养结构中存在的主要问题有（ ）。
- 平衡膳食是膳食指南的核心观点。（ ）
- 三餐之间要有合理的食量分配，早餐的热能应占总热能的（ ）。
- 平衡膳食中食用油的摄入量应该（ ）。
- 我国首次提出膳食指南是（ ）。
- 2016年《膳食指南》既包括一般人群的膳食指南，也包括特定人群的膳食指南（婴幼儿、孕妇、乳母、儿童青少年、老年人和素食人群），更加强调食物的多样化与均衡，以及吃动平衡。（ ）
- 2016年《膳食指南》中指出，平衡膳食模式的重要特征是（ ）。
A:错 B:对
答案:错
A:蛋白质、能量营养不良 B:劳动能力降低 C:体质较弱，健康状况不佳 D:易出现钙、铁、锌、维生素A等微量营养素不足或缺乏
A:鱼虾海鲜搭配食用 B:富含水果、蔬菜、五谷杂粮，特别是番茄 C:富含坚果、豆类、种子 D:富含橄榄油，这是核心
A:谷类食物消费下降 B:在外就餐增加 C:动物性食物消费上升 D:脂肪供能比升高，食用油消费偏高
A:对 B:错
A:20% B:30% C:40% D:10%
A:10g B:5g C:20g D:25g
A:1989年 B:1992年 C:1985年 D:1997年
A:对 B:错
A:杜绝浪费，兴新食尚 B:吃动平衡，健康体重 C:少盐少油，控糖限酒 D:食物多样、谷类为主
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