0-3岁婴幼儿营养与健康章节测试课后答案2024秋

杭州师范大学

第一章单元测试

1. 瘦高且肌肉发达体型者比矮胖体型者基础代谢要低。（ ）


A:对 B:错
答案:错

2. 婴幼儿膳食中要保证优质蛋白质占蛋白质总摄入量的（ ）。

A:1/2 B:1/3 C:1/4 D:2/3
答案:1/2

3. 支链淀粉易使食物老化，形成难消化的抗性淀粉。（ ）

A:对 B:错
答案:错

4. 婴幼儿骨骼中的钙大约每（ ）年就全部更新一次。

A:4-5 B:3-4 C:1-2 D:2-3
答案:1-2


5. 食物中能产热的营养素主要是（）。


A:脂肪 B:维生素 C:碳水化合物 D:蛋白质
答案:脂肪###碳水化合物###蛋白质

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