第七章 传统节日的碗里营养：传统节日的碗里营养7.1腊八节——喝碗营养丰富腊八粥:腊八节——喝碗营养丰富腊八粥[单选题]我国传统节日“腊八节”指的是哪一天？（ ）
7.2春节——春节饮食 吃好不怕胖:春节——春节饮食 吃好不怕胖
7.3端午节——端午食粽无负担:端午节——端午食粽无负担
7.4中秋节——中秋团圆话月饼:中秋节——中秋团圆话月饼
春节前十天
农历十二月初八
12月8日
以上都不是
答案：农历十二月初八
[多选题]关于腊八粥的说法错误的是（ ）
因为腊八粥不易消化，糖尿病人不宜多食
腊八粥色彩丰富，可以刺激人的食欲
食材中的膳食纤维会随熬粥的时间增长而损失增加
腊八粥以谷类和豆类为主要原料[判断题]腊八粥中的坚果虽然脂肪含量高，但以不饱和脂肪酸为主并含有人体必需脂肪酸，所以营养价值也较高。
错
对[单选题]1.相比而言，下列哪种月饼能量值最低？
五仁月饼
云腿月饼
杂粮月饼
蛋黄莲蓉月饼[多选题]2.哪些人不宜吃月饼？
糖尿病患者
肥胖、高血脂、动脉硬化的病人
胆囊炎、胆结石患者
老人和婴幼儿[判断题]3.苏轼曾写下“小饼如嚼月，中有酥和怡”的诗句，他所赞美的是广式月饼。
错
对[单选题]1.相比而言，以下哪种粽子所含的能量最低？
海鲜粽
蜜枣甜粽
蛋黄鲜肉粽
叉烧粽[多选题]2.我国端午节包粽子常用的粽叶原料有：
蔬菜叶
芭蕉叶
荷叶
芦苇叶
箬叶[判断题]对于消化能力差的人来说，粽子冷了吃更好。
对
错[多选题]“每逢过节胖三斤”。很多人在春节过后体重开始飙升，（ ）和（ ）功不可没。
蛋白质
维生素
脂肪
油[单选题]大家在春节享用美食的时候也要注意调味品的使用，以防（ ）摄入超标
铁
钙
钠
碘[判断题]过年是中国人一年中最隆重的大事，春节这些天就是犒劳自己的时刻，所以大家可以随便吃喝。
对
错
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