学前儿童卫生与保健章节测试课后答案2024春

项目七测试

1. 参照学龄前儿童膳食指南，学龄前儿童的食物应该多样，以（ ）为主。
A:蔬菜 B:谷类 C:奶制品 D:肉类
答案:B
2.下列不属于儿童良好进餐习惯的是（ ）。
A:进餐时大声说笑 B:逐步培养儿童独立吃完自己的饭菜 C:按时吃饭，坐定进食 D:注意不让饭菜撒落在桌上和地上 3. 如何搭配利于做到幼儿膳食平衡（ ）。
A:生熟搭配 B:荤素搭配 C:粗细搭配 D:干稀搭配 4. 下列哪项不属于引起食物中毒的原因（ ）。
A:食物过敏 B:食品被污染 C:有毒物质被加入到食物中 D:食品本身含有有毒物质 5. 下列哪项是幼儿膳食配制的原则（ ）。
A:符合幼儿饮食卫生要求 B:促进幼儿的食欲 C:满足幼儿的营养需求 D:适合幼儿的消化特点 6.托幼机构存放食品的场所要通风防潮，食品分类离墙离地存放，同一场所内不得存放有毒有害物品。（ ）
A:对 B:错 7.厨房工作人员要定期体检，规范操作流程，保证食品安全。（ ）
A:错 B:对 8.幼儿期是建立良好饮食习惯的关键时期。对成年后的饮食习惯影响深远。（ ）
A:错 B:对 9.托幼机构为幼儿准备的食物应切小、煮烂，这样才便于咀嚼、吞咽和消化。（ ）
A:错 B:对 10.幼儿进食过程中如果出现不耐烦的时候，教师可以为了让幼儿快速进餐完毕而选择喂食。（ ）
A:对 B:错