第一章 大森林中的健康食品：森林是人类的摇篮，一部人类的历史，就是人类与森林共同演化的历史。从远古到今天，人类一天也没有离开过森林提供的食物。随着现代社会人们对健康的重视，由森林中出产的天然、绿色、健康、无污染的健康食品，越来越受到消费者的青睐。1.1大森林的馈赠:大森林中的馈赠[多选题]森林食品的特点是（ ）
绿色
无污染
天然
健康
答案：天然健康绿色无污染
[判断题]我国种植香菇约有800年的历史
错
对
答案：对
榛蘑
松口蘑
松蘑
松伞蘑
答案：松口蘑
对
错
答案：错
仙草
百草之王
还魂草
金不换
答案：百草之王
